Jeg lager ofte forskjellige snacks til mannen min på jobb. Dette var gryteretter og paier og muffins og smørbrød. I det siste har jeg forberedt "snegler" med forskjellige fyllinger.
Fyllet kan være hvilken som helst, jeg kokte den med cottage cheese og grønn løk med skinke og ost, i dag har jeg en "krydret" fylling ..
Først må du forberede deigen og la den heve.
Ingredienser:
- 500 g mel
- 330 ml melk
- 40 g sukker
- 10 g salt
- 100 g smør
- 2 eggeplommer
- 7 g gjær
Jeg la deigen på "proofing" i en varm ovn i 40 minutter og forberedte fyllet.
Til fyllingen tar jeg 3 store løk, kutter og steker i vegetabilsk olje. Løken skal være helt stekt og ikke knasende på tennene, dette er viktig. Mens jeg steker salter jeg løken, tilfører svart pepper og en klype provençalske urter. For de som liker fetere kan du tilsette litt smør, men jeg legger ikke til.
Løken må være helt avkjølt.
Deretter er vi engasjert i dannelsen av "sneglene". For å gjøre dette ruller jeg ut deigen på en silikonmatte, lett smurt med vegetabilsk olje. Tykkelsen på deigen skal ikke være mer enn 1 cm. Deretter fordeler jeg den avkjølte løken som vist på bildet nedenfor.
Legg revet hard ost på toppen av løken.
Deretter pakker jeg deigen med fyllet i en rulle og skjærer den i segmenter som er ca 4 cm brede.
Jeg overfører emnene våre til et bakeplate og sender dem tilbake til "korrektur" i en varm ovn.
Etter at bollene har "hevet", smører du dem med eggeplomme og sender dem til ovnen som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Og så oppnås vakre, munnvannende og velduftende "Snegler":
Hvordan liker du oppskriften? Vil du lage mat?
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter!
Vær sunn!