- Jeg har vært plaget av vage tvil i det siste, enten lyver folk helt om lave lønninger, eller så vet de alle hvor det blir gitt ut penger bare sånn, det vet jeg ikke alene. - Skrev til meg på lørdag, en kollega som tok en tur til dagligvarebutikkene. - Eller kanskje lærte menneskene på en eller annen måte å ikke spise?
Hun bor i Yaroslavl -regionen. Familien er stor, seks personer. Mange kjæledyr. Mat koster fra seksti tusen per måned og mer. Og dette er uten luksus. Ingen lakseørret, kaviar, delikatesser og andre ting.
Det ser ut til at to tusen om dagen er mye. Men hvis du anslår antall spisere og ser på prisen på mer eller mindre produkter av høy kvalitet, blir det klart at beløpet ikke er så stort.
Men utgiftene har doblet seg, om ikke mer, de siste par årene, og mangfoldet har lidd, mener hun. Det er nesten ingen fisk. Ostene har falt i kvalitet.
Og likevel - hun nekter i økende grad å handle på steder som har blitt kjent lenge. Fordi prisene er utenfor skala alle rimelige grenser.
For å være ærlig, foretrekker jeg selv stadig mer kjøp, ikke i butikker, men i engrosmarkeder.
Fordi det er detaljhandel, uansett hvordan det hevder at det opererer nesten med tap, skaper det en enorm handelsmargin.
Samme lørdag, tidlig på morgenen, da han gjorde seg klar til å besøke sine slektninger i Hviterussland, kjøpte han "hoteller" av oss i Foodcity.
Fire enorme dorado, som hver veide omtrent fem hundre gram, kostet 1000 rubler. I vanlige butikker har jeg ikke kommet til dorado på lenge, prisen er for bitende.
Fisken ble trygt stekt på grillen ved ankomst.
Et lammestativ kom ut med 450 rubler per kilo.
En eske med Dagestan rosa tomater, syv kilo - 250 rubler. En stor haug timian - 100 rubler. I en butikk "på blokken" ville denne pakken være delt inn i fire deler, og hvert kvartal ville bli presset med hundre.
Halal kylling reservedeler, brystfileter, vi belaster 250 rubler der. I mellomtiden, i en hvilken som helst butikk, er en vanlig mutant broiler dyrere hvis brystet tas. Og denne broileren vil fortsatt smake dårlig.
Dette er ikke en reklame for markedet, det er bare en faktaerklæring: detaljhandel øker produktkostnaden, ofte flere ganger, og fører en policy om at det er bedre å rote mat enn å selge det med en liten fortjeneste. Og samtidig skriker han stadig om tap som må kompenseres.
Ja, produktkostnadene og produsenten vokser. Og fra engrosleverandører også. Imidlertid har den siste i kjeden, butikken, noen ganger en vill appetitt, spesielt der konkurransen er liten.
Det er ikke for ingenting at store produsenter stadig mer dukker opp i harde diskotek med enorme "økonomipakker". Vel, det er flere og flere kjøpere der og i grossistmarkedene.
I det minste observerer jeg denne situasjonen rundt.
Hva med deg? Hvor kjøper du produkter? Foretrekker du store kjøp noen ganger eller litt ofte?