Deigen er veldig velsmakende. Selvfølgelig kan du ta hvilken som helst fyll, men jeg liker mest kål. Jeg anbefaler denne oppskriften til alle. Ingen gjær! Velsmakende og ikke veldig skadelig))
Oppskriften er virkelig perfekt! Det fungerer alltid. Alltid deilig. Og forberedelsen er enkel, enkel. Hva annet er nødvendig? Du kan også lage mat på forskjellige måter: du kan steke, du kan bake og du kan dampe! Og det er enda vanskelig å si hvilken som er bedre. Mannen sier at den er stekt. Og jeg liker dampet bedre. Jeg vil umiddelbart vise det endelige resultatet:
HVORDAN LAGE MAT:
Sikt mel i en bolle. Jeg siver melet uten å feile! Du kan til og med gjøre dette to eller tre ganger. Dette gjør paiene mer praktfulle.
Jeg tilsetter en klype salt, sukker, rømme og cottage cheese i melet. Det er bedre å male cottage cheese i en blender slik at det ikke blir klumper eller kvernes gjennom en sil. Men hvis du er helt lat, kan du legge til cottage cheese og bare sånn. Klumper av cottage cheese vil være synlige i deigen, men paiene blir ikke verre av dette.
Jeg legger også til brus, tilsatt eddik, et egg i deigen og elter deigen. På slutten tilsetter jeg litt mer mel hvis deigen fester meg mye til hendene. Jeg la deigen i en pose og i kjøleskapet i omtrent en halv time.
Etter en halv time tar jeg deigen ut av kjøleskapet, skjærer den i biter og former paier.
Du trenger ikke engang en kjevle her. Jeg elter bare et stykke deig med hendene og sprer fyllet.
Og så lager jeg mat på en av tre måter. Du kan legge paiene på et stekebrett og bake i ovnen. Jeg setter den i en forvarmet ovn til 180 grader og steker i 12-15 minutter. Paiene skal være lett brunet.
Her er de ferdige paiene i rift:
Men du kan selvfølgelig lage slike paier i en vanlig stekepanne. Paier tar ikke mye smør. Stek til de er gyllenbrune på begge sider.
Eller jeg damp det. Jeg bruker en slow cooker - på "damp" -programmet lager jeg i ca 20-25 minutter.
Mer deigoppskrift og alle tre metodene for å lage paier i videoen nedenfor. Det er også en oppskrift på kålfylling, som tar meg ikke mer enn 10-15 minutter! Ta en titt - du vil like:
OPPSKRIFT:
Til deigen (for 16 paier):
• Cottage cheese - 250 g
• Egg - 1 stk.
• Mel ~ 200 g
• Rømme - 2 ss.
• Salt - en klype
• Sukker - 1 ts.
• Brus (slukk med eddik) - 0,5 ts.
Fylling:
• Kål - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Laurbærblad
• Svart pepper
• Salt