Tykk, nærende, med aroma av røkt kjøtt... Deilig suppe!
Ertesuppe med røkt kjøtt
ingredienser:
500 g ribbe (røkt)
300 g av bacon eller bacon
250 g knust ert
150 g løk
4 stk. blader
solsikkeolje
grønt
av salt til smak
pepper etter smak
800 g potet
150 g gulrøtter
vær så snill ABONNEMENT på kanalen min :)
forberedelse:
Spre ribbene i en gryte, helle vann, slik at det dekker kjøttet og kok i ca. en time.
Vi får klare ribbeina og avkjøl. Med de avkjølte finnene fjerne kjøtt, kaste terningene.
Erter skylles med kaldt vann.
Tilsett kjøttkraft er adskilt fra kantene av kjøtt, tilsett erter og koking i en time.
Preference bør gis gule erter, som det tar kortere tid å forberede.
Det er best å suge ertene i noen timer før koking.
Løk skåret i små biter, tre gulrøtter på et medium rivjern, kutt bacon i små biter.
Stek bacon på en tørr stekepanne over middels varme.
Tilsett gulrøtter og løk, stek alt til halv.
Eventuelt kan du legge hakket pastinakk eller persillerot, vil det gjøre suppen smaker rikere.
Poteter ren, vask og skåret i terninger.
Sett skiver poteter i suppen og kok i ytterligere 5 minutter.
Legg til suppe stekte grønnsaker og bacon.
Pepper, salt etter smak, kok suppen til potetene er kokt.
10 minutter før slutten av matlaging suppe satt i laurbærblad.
Klar suppe fjern fra varmen og la stå i femten minutter.
Skaff fra dagens suppe laurbærblad.
Når servering, dryss med hakkede urter.
Suppe viser seg svært nærende, smakfull og deilig.
Bon appetit!
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!