Etter å ha prøvd en slik kylling, forstår du: kombinasjonen av valnøtter og kyllingkjøttregler alltid og overalt, uavhengig av rettens opprinnelsesland.
Dette er spesifikt, sier de, fra Australia. I det minste hevdet personen som var der at i Sydney kan du smake akkurat en slik kylling!
Jeg kom ikke til Australia. Kanskje denne lykken en gang vil skje. Da vil jeg definitivt sjekke. I mellomtiden - bare en oppskrift på kylling, som alle spiser henter fra tallerkener til siste smuler.
Og ikke la deg skremme av det antatt store antallet ingredienser og den antatt kompliserte prosessen. Faktisk er alt mye enklere enn det ser ut til.
Vi tar:
Til kyllingen selv -
- Et par kyllingfileter uten bein og skinn
- Ett egg (vi trenger bare protein)
- En spiseskje soyasaus, riseddik og stivelse.
For grønnsakskomponenten-
- Et par paprika;
- Et stykke ingefær omtrent en centimeter;
- Løk (helst en sjalottløk, men vanlig, ikke-krydret løk vil gå);
- Et par fedd hvitløk;
Til sausen-
- En teskje sukker;
- En spiseskje soyasaus;
- Et par spiseskjeer riseddik;
- Kyllingbuljong - ta et halvt glass, og se deretter hvor mye du trenger å tilsette
Vel, mer salt, pepper etter smak, olje for dypt fett vil være nødvendig og, viktigst, tre hundre gram valnøtter
Hvordan vi lager mat:
Skjær kyllingfilet i strimler, rør proteinet med soyasaus, stivelse og riseddik (husk, skjefull?) Og marinér kyllingen i denne blandingen.
Vi sender den til kjøleskapet i en halv time.
Skjær løken, tre ingefæren i små terninger, kutt paprikaen i terninger og hakk hvitløken til den når den.
Nå varmer vi oljen for dypt fett og sender nøttene dit først. Stek i ett minutt, send på et papirhåndkle - renne av.
Så sender vi kyllingen frityrstekt. Og vi steker også et minutt. Vi sender til håndklær - for å tømme.
Nå barberer vi stekepannen, hell litt olje i den og varm den grundig. Stek først ingefær og hvitløk i omtrent tretti sekunder, og send deretter paprika og løk. Vi steker i to til tre minutter. Tilsett kylling, hell en skje med aksial saus, to ss riseddik, tilsett kyllingbuljong - vi sørger for at alt ikke blir for flytende, sukker og salt med pepper. Bland alt, la det småkoke. Fem minutter - kyllingen blir klar.
Fyll deretter inn de stekte nøttene. bland og - voila, du kan servere.
God appetitt!