Kjeksrulle er et ganske enkelt og raskt hjemmelaget bakt produkt. En slik søt rulle er perfekt for daglig te -drikking med hele familien. Men gjester kan også bli behandlet med en slik dessert, ingen vil nekte det!
Kjeksrullen i henhold til denne oppskriften viser seg å være myk og saftig, og den moderat søte fyllingen av cottage cheese med jordbær vil glede deg over en rik aroma og smak. Forresten, i stedet for jordbær, kan du legge til bær og frukt i henhold til sesongen til fyllet.
Kjeksrulle med cottage cheese og jordbærkrem vil skape en koselig atmosfære og samle hele familien ved bordet. Sørg for å lage den, den er enkel og deilig.
Ingredienser:
Kjeks:
- egg - 4 stk.
- mel - 100 g
- sukker - 80 g
Fylling:
- jordbær - 150 g
- cottage cheese - 150 g
- sukker - 50 g
- vaniljesukker - 5 g
Steg for trinn oppskrift
1. Forbered først kjeksdeigen.
Bryt 4 egg i en bolle, del dem i eggeplomme og hvitt.
2. Pisk de hvite, tilsett gradvis 80 g sukker. Pisk til fast, stabilt skum, dette er veldig viktig for kjeksdeig.
3. Tilsett eggeplommene til de piskede hvittene en om gangen uten å slutte å piske. Pisk til glatt.
4. Tilsett mel til de piskede eggene i tre tilnærminger, sørg for å sile det gjennom en sil. Bland deigen forsiktig med en slikkepott. Etter elting skal deigen forbli luftig og lett.
5. Legg den ferdige deigen på en stekeplate dekket med bakepapir. Vi fordeler det på bakepapir i form av et rektangel.
6. Vi setter alt i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker i ca 12 minutter. Vær forsiktig så du ikke tørker kjeksen for mye.
7. Ta kjeksen ut av ovnen og overfør den umiddelbart til et håndkle. Fjern bakepapiret fra kjeksen. Snu og rull kjeksen sammen med håndkleet til en rulle igjen. Vi lar den avkjøles i denne formen.
8. Mens rullen avkjøles, tilbereder du fyllet.
Hell 150 g cottage cheese, 150 g jordbær, 50 g sukker og 5 g vaniljesukker i en bolle. Kvern alt med en stavmikser til det er jevnt. Jordbær kan brukes frosset. Du kan også lage fyllet med andre bær.
9. Vi bretter ut kjeksen og fjerner håndkleet, den er fortsatt litt varm.
Ha det tilberedte fyllet på kjeksen og fordel det jevnt utover kjeksen. Siden fyllet er litt væske, lar vi det stå på kjeksen i ca 5 minutter slik at overflødig væske absorberes i kjeksen.
10. Rull kjeksen forsiktig til en rulle, uten å klemme for mye. Vi pakker den resulterende rullen inn i film og legger i kjøleskapet for å trekke i ca 2 timer.
Skjær den ferdige rullen i porsjoner og server.
Kjeksrullen med cottage cheese og jordbærkrem viste seg å være veldig velsmakende, delikat og velduftende. Den er enkel å tilberede og passer utmerket til hjemmelaget te med familie og venner. Sørg for å lage den, den er deilig.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com