En veldig vakker kake med et uvanlig snitt for ferien og dagsmenyen. Kake uten baking RASPBERRY SURPRISE er en fantastisk kombinasjon av yoghurt og bringebærgelé med modne bringebær. Kaken viser seg å være veldig velsmakende og ikke sukkerrik. Den er perfekt for varme sommerdager! Og så pen han er i konteksten! Gjestene dine vil definitivt bli overrasket og glade for en slik overraskelse.
Å tilberede denne gelékaken med bringebær er ikke vanskelig i det hele tatt, og du vil ikke bruke mye tid på matlaging heller. Det viktigste er å la det fryse godt. Derfor anbefaler jeg deg på det sterkeste å lage gelékaker dagen før.
Om sommeren, når du ikke vil slå på ovnen i det hele tatt, er kaker uten baking bare en gave! Skjem bort familien din med en så fantastisk gelé dessert, det er enkelt og så deilig!
Ingredienser:
Crimson lag:
- bringebær - 250 g
- bringebærgelé - 1 pakke (90 g)
- vann - 300 ml
Yoghurtlag:
- yoghurt (rømme) - 1 l
- sukker - 1 kopp (200 ml)
- vann - 150 ml
- gelatin - 40 g
- vaniljesukker - 10 g
- bringebær (til pynt) - 100-150 g
Steg for trinn oppskrift
1. Vi tar 300 ml vann og hell 1 pakke bringebærgele i den. Vi blander alt. Jeg har en pakke med gelé til 400 ml vann. For mer stabilitet av geléen, reduserte jeg mengden vann. La stå i 10 minutter for å svelle gelatinen.
2. Gelatinen i geléen er allerede hoven, vi setter den på en liten brann. Vi smelter alt under konstant omrøring. Fjern geléen fra varmen og la den avkjøle.
3. Ta en halvliter bolle og ha 250 g ferske bringebær i den. Vi fyller alt med gelé avkjølt til romtemperatur. Dypp bringebærene helt i gelé og sett dem i kjøleskapet for å fryse i minst 2 timer.
4. Bringebærgeléen er allerede frossen.
Frossen bringebærgelé, ha i varmt vann i 10 sekunder. Snu den umiddelbart til bunnen av bakeformen.
5. Forbered yoghurtgeléen og sett bringebærgeléen i kjøleskapet.
6. Hell 40 g gelatin i en bolle og hell 150 ml vann. Bland alt og la gelatinen svelle.
7. Hell 1 liter ren yoghurt i en bolle. Det er ønskelig at yoghurten allerede er oppvarmet litt ved romtemperatur, og ikke for kald. Hell 1 glass sukker og 10 g vaniljesukker her. Bland alt til det er glatt.
8. Gelatinen er allerede hovent. Vi løser det opp i mikrobølgeovnen i impulser i 10 sekunder, under omrøring etter hver gang. Gelatinen skal varme opp til ca 40-50 grader.
9. Hell 2 ss i den smeltede gelatinen. tilberedt yoghurt med sukker og bland alt. Dette gjøres for å utjevne temperaturen til væskene litt. Dette eliminerer sannsynligheten for at geléen kommer i klumper i yoghurten.
10. Hell den resulterende blandingen i den gjenværende yoghurten i en liten strøm. Under konstant omrøring.
11. Vi tar ut den tilberedte bringebærgeléen fra kjøleskapet og legger sidene på bakefatet. Diameteren på formen min er 18 cm. Vi legger acetatfilmen for å øke høyden på formen på sidene og for å gjøre det lettere å trekke ut den ferdige frosne kaken. Hvis du ikke er sikker på at skjemaet er tett lukket, pakk det godt ut med en film.
12. Hell den tilberedte yoghurtmassen rundt bringebærgeleen. Hvit gelé skal skjule bringebæret helt, så får du en overraskelse.
Vi legger alt i kjøleskapet for å fryse. Minst 2 timer, eller bedre lenger.
13. Vi tar ut den frosne kaken fra kjøleskapet. Vi fjerner sidene av skjemaet. Vi omorganiserer kaken forsiktig på fatet. Fjern acetatfilmen.
Dekorer toppen med ferske bringebær. Kaken er klar, du kan servere den på bordet.
Raspberry Surprise -kaken viste seg å være vakker og uvanlig. For gjester, når du skjærer kaken, vil det definitivt komme en overraskelse. Og delikat yoghurtgelé passer godt til bringebærets behagelige syrlighet. De utfyller hverandre flotte. Alle geléelskere vil definitivt sette pris på denne kaken i smak og utseende. Sørg for å lage den.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com