Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
✅👌I barndommen ødela bestemødre og mødre mange med deilig børstved, som bokstavelig talt smeltet i munnen. Husker du denne delikatessen?
Og i dag vil jeg dele en oppskrift fra min mors gamle kokebok med nøyaktig samme pensel.
✨ Dette er sannsynligvis den enkleste oppskriften på deilige bakverk, deigen inneholder bare 2 ingredienser, den er veldig enkel å tilberede. Strukturen til det ferdige børsten er den mest delikate, og her har uttrykket "smelter i munnen" en direkte betydning! Prøv det - garantert vil du elske det!
📕 For å tilberede sprø børst trenger du: 🥙
Kyllingegg (katt. S -1) - 2 stk.
Hvetemel av høyeste kvalitet - 200 g (du kan trenge litt mer hvis eggene er store)
En klype salt
Pulverisert sukker - til dryss før servering
Luktfri solsikkeolje - hvor mye du trenger for steking.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Bryt eggene i en bolle, tilsett en klype salt og slå bare lett med en gaffel.
Pisk bare til den er jevn, du trenger ikke å slå til den er luftig, det viktigste er at proteinet blander seg med eggeplommen og slutter å bli trådete.
Sikt melet i en egen dyp bolle. Til å begynne med, 200 gram, så kan du når som helst legge til mer. Hell i eggene litt etter litt, og rør den fremtidige deigen umiddelbart. Det blir klumpete i begynnelsen.
Vi overfører det til bordet og begynner å elte med hendene. Vi rynker og strekker til den blir jevn og glatt. Nå må du hvile deigen. Dekk den til med et rent kjøkkenhåndkle eller en film og la den stå på bordet i ca 20 minutter.
Skjær deretter av et lite stykke fra klumpen, gjem resten på et håndkle / film slik at det ikke blir sprukket. Kjevle ut skiven så tynn som mulig. Du ser, gjennom deigen, mønsteret på benkeplaten skinner til og med gjennom. Jo tynnere deigen rulles ut, desto skarpere og mer smakfull blir børsten.
Skjær deigen i strimler. Det er veldig praktisk å gjøre dette med en rundbladskniv.
Hell mye olje i en stekepanne eller gryte, børstet bør flyte i den. Vi setter fyr på og venter til det blir varmt nok. Vi sprer den første omgangen børsteved i pannen.
Den friterer raskt, på mindre enn et minutt, så ikke gjesp. Så snart den første siden blir gylden, snur vi alle emnene til den andre fatet. Vi venter en stund til den andre siden er brun.
Sørg for å la børsten ligge på et serviett etter steking, slik at overflødig olje forlater overflaten.
Her er en slik haug med børstved som bokstavelig talt ble tom for ingenting!
Dryss børstetre med pulverisert sukker om ønskelig - det blir enda bedre.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, nyt te!
Med vennlig hilsen Oksana!