Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
Hat Hva er kjøttdeig? Dette er et halvfabrikat laget av alle typer kjøtt og er ganske praktisk å bruke. Den kan lagres i fryseren i veldig lang tid, og du kan lage mange forskjellige retter fra den. Samtidig tilberedes alle retter som bruker kjøttdeig mye raskere enn med kjøtt.
I dag vil jeg tilby deg en rett som jeg forbereder, kan du si det travelt. Det er nok å ha kjøttdeig og absolutt alle grønnsaker tilgjengelig. Når jeg lager mat, bruker jeg ikke vegetabilsk olje og steker ikke noe.
✨ Enkel, rimelig, velsmakende og sunn! Og det viktigste er at barna virkelig liker denne fargerike retten! Sørg for å prøve det - jeg er sikker på at du vil like det! 🥰
NgIngredienser for matlaging: 🥙
For koteletter:
Hakket kylling - 700 g
Hermetiserte grønne erter - 3-4 ss l.
Hermetisert mais - 3-4 ss l.
Løk - 1 stk.
Paprika (helst rød) - 1 stk.
Kyllingegg (valgt) - 1 stk.
Brødsmuler - 2 ss. l.
Malet pepper, salt.
Til sausen:
Fettfattig krem (10%) - 300 ml
Hvetemel - ca 2 ss l.
Dill greener - liten haug
Gurkemeie, humle -suneli - 1 ts hver l.
Tørket hvitløk - 1/2 ts l. (smak)
Salt, pepper etter smak
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Det første trinnet er å forberede grønnsakene. Vask løk og paprika, skrell og skjær i små terninger.
Nå tar vi en dyp bolle, legger i den allerede tilberedte hakket kyllingen, tilsett de hakkede grønnsakene.
Tilsett deretter 3-4 ss grønne erter på boks og mais på boks.
Bryt egget, tilsett brødsmuler, salt og pepper etter smak.
Bland nå alt kjøttdeigen forsiktig. Elt kraftig med hendene, og enda mer, du trenger ikke å slå av massen, slik at du kan knuse erter og mais.
Deretter fukter vi hendene i kaldt vann og danner porsjonsballer av kjøttdeigen, som veier omtrent 80-100 gram hver. Smør hvilken som helst passende form med en liten mengde vegetabilsk olje og ha våre emner i den. Og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi tilberede sausen / fyllet. Det gjøres veldig enkelt! Hell først et par spiseskjeer mel i en dyp beholder med passende volum. Fyll med fløte (du kan umiddelbart fra kjøleskapet) og bland godt med en visp, slik at det ikke er klumper igjen.
Tilsett deretter krydder - gurkemeie, finhakket dill, hvitløk, humle -suneli. Du kan også ta fersk hvitløk. I dette tilfellet trenger du 2-3 middels fedd, som må passeres gjennom en presse. Eventuelt kan du ta andre krydder du liker. Salt og pepper etter smak. Bland alt godt igjen, og sausen er klar!
Etter omtrent 20 minutter tar vi ut kjøttbollene fra ovnen, det vil allerede sees at de har tatt tak ovenfra, men inni vil de selvfølgelig fortsatt være fuktige foreløpig.
Fyll dem med den tilberedte sausen og sett dem tilbake i ovnen. Tilberedningstemperatur reduseres til 180 °. Vi baker i ca 20 minutter til.
Koteletter eller kjøttboller er rødbrune på utsiden og veldig saftige på innsiden. Server dem med en kremet saus på toppen, og som tilbehør, ber du bare om potetmos eller kokt ris.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Med vennlig hilsen Oksana!