Jeg baker sjelden kaker, men jeg lager ofte rundstykker. Men min mening er mye enklere, raskere, og den ser mer spektakulær ut. Det tar et minimum av tid å tilberede en slik rulle, du trenger ikke vaniljesaus og fete kremer, og deigen bruker bare 12 minutter i ovnen.
Deigen tilberedes veldig raskt med en mikser:
- visp godt 3 egg tilsatt sukker
- tilsett mel, kakao og bakepulver og bland med en mikser
- varm melken separat ved tilsetning av smør og tilsett et par ss deig til den, bland godt og send til deigen, bland alt raskt med en mikser.
Hell deigen på en stekeplate kledd med bakepapir, fordel forsiktig med en slikkepott og send den på 180 grader i 12 minutter.
Når kaken er klar, må du forsiktig snu den på et vått håndkle med papiret opp, fjerne papiret forsiktig og rulle kaken til en rulle sammen med håndkleet. La rullen stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt.
I mellomtiden, mens rullen avkjøles, kan du tilberede en krem, den koker enda raskere enn deigen. Til kremen piskes fløte med et minimumsfettinnhold på 33% tilsatt sukker.
Tilsett deretter kremost i små porsjoner og pisk med en mikser. På slutten legger jeg til en skive mørk sjokolade, hakket i en blender.
Sjokoladekremen viser seg å være ujevn, noen ganger små, så kommer det store biter over i kremen, dette er hele trikset med denne oppskriften.
Jeg blander kremen godt og sender den til kjøleskapet.
Utfold den kjølte kaken dristig og smør den med krem. Tidligere kuttet jeg av kantene på kaken for å male dem i en blender. Jeg dekker den ferdige rullen med denne smula.
Jeg dekker også den rullede rullen med fløte og sender den til kjøleskapet over natten.
Myk deig er godt gjennomvåt, rullen viser seg å være veldig myk.
Ingredienser:
- Egg 3 stk
- Melk 30 ml
- Mel 100 gram
- Smør 50 gram
- Kakao 2 ss
- Bakepulver 1 ts en skje
- Sukker 120 gram
- Til krem: kremost 100 gram, krem 33% 200 ml, sukker 70 gram, sjokolade til smuler
Hvordan liker du oppskriften?
Se også: Express Brownie på 30 minutter
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del artikkelen med vennene dine!
Vær sunn!