Ikke bare okroshka, botvinya eller chill er relevante på varme sommerdager.
Vi inviterer deg til å bli kjent med en fantastisk litauisk rett - det er noe som borsjt, men kaldt. Med agurker og alltid med hjemmelaget yoghurt. Men du kan også lage på kefir.
Så, oppskriften!
Ingredienser:
- 2 mellomstore rødbeter
- 2 egg
- 1 fersk agurk
- greener (dill, persille, grønn løk)
- 1 liter hjemmelaget yoghurt (fermentert melk med et stykke svart brød for en dag i rommet)
- potet
- salt
- pepper
Hvordan lage mat:
1. Kok eller stek rødbeter i ovnen. Avkjøl, skrell og riv en rødbete, du kan føre den gjennom en kjøttkvern eller hakke med en blender i potetmos. Men den andre rødbeten må kuttes i små terninger.
2. Kok egg i en bratt. Skrell, skjær i små biter. Du kan også rive eller knuse med en gaffel i smuler.
3. Skjær agurkene i terninger.
Viktig! Rødbeter og agurker blir ofte bare revet. Hvis det er mer praktisk for deg, kan du bruke denne metoden.
4. Finhakk greenene.
5. Kok poteter hver for seg, den serveres med en bit på en tallerken, drysset med dill, til kald borscht.
6. Samle litauisk borscht: kombiner begge rødbeter, agurk, egg og urter i en kjele.
7. Hell borschtblandingen med kald yoghurt eller kefir. Du kan fortynne med 1 kopp kaldt kokt vann hvis det plutselig virker for tykt.
8. Salt retten, smak til med malt svart pepper.
Ved servering, legg til skiver med kokte egg på hver tallerken for skjønnhet, samt litt sitronsaft eller rømme etter smak.
God appetitt!
____________________________________________
Dette materialet tilhører forfatteren av kanalen "Culinary Notes on Everything", det vil si meg, og det ble tidligere publisert av meg personlig i bloggkanalen min på plattformen Puls.
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!