Så det er på tide å mestre en ny deigoppskrift der den virkelige hemmelige ingrediensen vil være. Eller kanskje han ikke er så hemmelig, og alt handler om den mentale stemningen eller ønsket om å mate sine nærmeste med deilige hjemmelagde kaker? Ukjent.
Imidlertid kommer paiene bemerkelsesverdig ut av det.
Ingredienser:
0,5 kg mel (kanskje litt mer - for en håndfull)
1 pose tørr hurtiggjær
3 ss. l. vegetabilsk olje
1,5 kopper glitrende mineralvann (hemmelig ingrediens) - ikke fra kjøleskapet!
ufullstendig h. l. salt
2 timer l. Sahara
Hvordan lage mat:
1. Hell nesten varmt mineralvann i en dyp bolle. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Deigen er uten egg, men hvis du ønsker det, kan du legge til eggeplomme.
2. Hell litt siktet mel i væskeblandingen og en pose gjær på toppen. Fortsett å tilsette mel - begynn å elte deigen til den er ferdig.
3. Elt den ferdige deigen med varme hender i minst 10-15 minutter.
4. Stram deretter toppen av bollen med en film eller dekk til med et håndkle og la den stå et varmt sted.
Etter omtrent 40 minutter begynner deigen å heve aktivt.
I prinsippet kan du allerede kutte den i baller for å forme / forme paier. Da er den fortsatt egnet under korrektur.
Viktig! Hvis du vil ha en rikere deig, kan mengden sukker og smør økes litt. Tilsett også vanillin.
Lykke til med paiene dine!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!