Jeg steriliserer alltid krukker for alle arbeidsstykker. Og selv om jeg legger "ikke-sterile" produkter i krukken, steriliserer jeg fortsatt glassene. Jeg er så roligere! Og jeg kjenner også en måte som ikke tar tid i det hele tatt. 3-4 minutter - og glassene er klare.
Jeg vil dele flere måter å sterilisere bokser på. Og til slutt vil jeg fortelle deg om den jeg bruker oftere enn andre.
Før du steriliserer, må du selvfølgelig vaske glassene godt. Jeg vasker med brus. Så skyller jeg godt med rent vann.
Den første måten "fra bestemoren min." Vi legger et spesielt vedlegg for sterilisering av glasskrukker på pannen, hell vann i pannen og steriliser glassene. Vi holder dem over dampen i 5-7 minutter.
Men det er ulemper ved denne metoden. Dysen er ikke egnet for alle krukker (for nå kan diameteren på halsen på krukken være mindre standard) og denne metoden tar mye tid, fordi HVERT glass er sterilisert minst 5 minutter. Og før det må vannet fortsatt koke... Og det viser seg at slik sterilisering vil ta mye tid. Og det tar minst 30 minutter å sterilisere 5 bokser.
Men forresten steriliserer jeg ofte treliters bokser på denne måten!
Andre vei. Jeg heller vann i pannen, legger et maske på toppen. og på masken - bokser. Ulike krukker kan steriliseres på denne måten. Men steriliseringstiden på denne måten vil øke. Det tar minst 10-15 minutter, siden det kommer litt damp inn i krukken.
Ulempen med denne metoden er at det er mye damp på kjøkkenet, og igjen, ikke raskt i tide.
For små krukker jeg bruker tredje vei - kokende. Jeg satte en gryte med varmt vann på komfyren. Jeg legger glassene, dekker pannen med et lokk og koker opp. Jeg koker i noen minutter. 2-3 minutter er vanligvis nok.
En annen - fjerde vei. Du kan helle litt 9% eddik i krukken, dekke til og skyll glasset grundig med eddik.
Det går fort. Men her er det ønskelig at eddiken deretter fordamper. Fordi syltetøy, for eksempel, ikke kan helles umiddelbart i en slik krukke)) Jeg bruker oftest denne metoden til å sterilisere lokk. Veldig behagelig.
Femte vei. Du kan sterilisere glass i ovnen. For å gjøre dette, mine bokser, setter jeg dem på gitteret med nakken nede. Jeg forvarmer ikke ovnen! Å sette den i en kald ovn! Jeg satte temperaturen i ovnen til 150 grader og la glassene ligge der i 15-20 minutter. Etter 15-20 minutter slår jeg av ovnen og lar glassene ligge i ytterligere 20 minutter. Jeg åpner den ikke med en gang! Ellers kan bankene sprekke.
OG sjette vei. Dette er metoden jeg bruker oftest nå! Det er det enkleste og raskeste.
Jeg setter litt vann i hver krukke og legger glassene i mikrobølgeovnen. Jeg steriliserer med maksimal effekt i 3 minutter. Og det er det! Jeg tar ut boksene, heller ut det gjenværende vannet. Krukker tørker veldig raskt. Og de kan brukes umiddelbart.
Denne metoden er bra fordi jeg kan sterilisere forskjellige krukker og flere på en gang. Kan steriliseres direkte når jeg trenger disse glassene. Det tar bare 3-4 minutter. I tillegg kan du "sterilisere")) Tross alt hender det ofte at en liten krukke ikke var nok... Og hva skal jeg gjøre? Start ovnen eller kok en gryte med vann... Nei, det er nok å sette glasset i mikrobølgeovnen i 3 minutter!
I videoen under har jeg vist flere metoder for sterilisering. Og her er 5 av mine favoritt sausoppskrifter. Ta en titt - du vil like det. Dette er en av mine første videoer på Kitchen Inside Out-kanalen))