Jeg har samlet 5 av de mest populære mytene og vil prøve å forklare fingrene mine hvorfor ikke alt det onde som kalles et "palmetre".
Jeg har gjort mange anmeldelser av forskjellige søtsaker i det siste, og har ofte funnet palmeolje i formuleringene. Etter at jeg nevnte dette i artikkelen, var det alltid folk som skrev i kommentarene at "palm" er ond.
Jeg lurte på om dette virkelig var slik, og jeg bestemte meg for å forstå temaet mer detaljert. Jeg begynte å studere materialene om emnet og innså at det er mange myter rundt palmeolje som demoniserer det, selv om dette ikke er tilfelle.
Inneholder transfett
Dette er ikke sant. Hovedkilden til transfett er hydrogenerte vegetabilske oljer. Hydrogenering er en prosess som omdanner flytende vegetabilsk fett til fast form.
Men palmeolje i seg selv har en halvfast konsistens, så det er ikke nødvendig å hydrogenere den. Det er for denne palmeoljen som konfekt- og bakeprodusenter har blitt forelsket i.
Men skadene av transfett har allerede blitt bevist av Verdens helseorganisasjon.
Gir fedme
Ikke egentlig. Mettet fett, som palmeolje, er primært en energikilde for kroppen. Men hvis det er et overskudd av energi, så begynner kroppen å lagre den.
På et notat. I palmeolje er mettet fett bare 50%, mens det i smør kan nå 66%.
Fedme forårsaker underernæring og overflødig kalorier. Det er viktig å sørge for at du forbrenner mer kalorier enn du spiser, og da vil du ha det bra. Ellers vil mat føre til fedme.
Forresten, i land der forbruket av vegetabilske oljer er høyere, er dødeligheten lavere.
Palmeolje er billig og derfor av dårlig kvalitet
Palmeolje er veldig billig. Men det er ikke billig fordi det på en eller annen måte blir økonomisert på kvaliteten. Poenget er høyt utbytte og høyt utbytte av olje fra 1 hektar land.
Oljefrø gir i tonn per hektar land:
• soyabønner - 0,4 t / ha
• kokosnøtt - 0,7 t / ha
• solsikke - 0,7 t / ha
• raps - 0,7 t / ha
• palmeolje - 3,3 t / ha
De lave kostnadene med palmeolje er tvert imot dens konkurransefortrinn. For dette liker produsenter av meieriprodukter ham ikke: Tross alt, på grunnlag av vegetabilsk fett, inkludert palmeolje, lager de nyttige analoger av tradisjonelle meieriprodukter.
Teknisk palmeolje brukes i Russland
Det er en myte. All palmeolje som leveres til Russland er kontrollert av spesielle forskrifter.
Siden palmeolje er et importert produkt, gjennomgår det veldig streng kontroll. I tollen tas prøver av kvaliteten uten feil, og dette gjøres av uavhengige laboratorier.
Ikke fordøyelig på grunn av høyt smeltepunkt
Dette er ikke sant. Palmeolje fordøyes lett av kroppen vår. Og som enhver annen olje eller fett, brytes det ned i glyserin og fettsyrer under fordøyelsen.
Selvfølgelig, hvis kroppen er sunn og bukspyttkjertelen produserer nok lipase, vil palmeolje bli fordøyd av kroppen. Hvis lipasen er mindre enn nødvendig, vil du la det overskytende være på toalettet, unnskyld meg for detaljene.
Denne myten var populær for en tid siden, og mange sa at siden palmeolje er vanskelig, er det vanskeligere for kroppen å fordøye. Men hva med produkter som inneholder kakaosmør, som i normal tilstand er mye vanskeligere enn palmeolje?
Jeg tror at palmeolje blir ufortjent brukt i forskjellige skrekkhistorier. Og nylig har "håndflaten" i oppstillingen blitt noe av et kjent navn. Og siden det er en "håndflate" i oppstillingen, så er det farlig. Men ser du nøye, viser det seg at de forgjeves snakker om palmeolje.