ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Jeg vil dele med deg en måte å bake fisk på, der den alltid vil bli saftig og øm. I dag har jeg den vanligste pollocken. Oppskriften er veldig enkel, uten komplikasjoner.
✨ Og det beste er at det kan endres og suppleres etter eget skjønn. I stedet for tomater kan du legge courgette, aubergine, poteter eller sopp stuet i olje sammen med fisken.
✨ Du kan leke med krydderne i sausen eller tilsette friske urter. Og retten viser seg å være veldig deilig. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å lage den minst en gang!
For å tilberede retten du trenger: 🥙
Frossenfrossen pollock - 500 g (filetvekt)
Tynn lavash - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Rømme - 200 g
Eggeplommer - 2 stk.
Sennep - 1 ts l.
Salt, pepper - etter smak
Tomater - 3 stk. (medium størrelse)
Vegetabilsk olje - til steking
Hard ost - 200 g.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Tine fisk ved romtemperatur. Deretter renser vi den fra vekter, innvoller, kutter finnene med saks. Separer fiskemassen fra beinene. Skjær hver filet i store biter. Du kan bruke ferdige pollockfileter - dette sparer deg mye tid.
Og nå forbereder vi sausen! Finhakk en løk og ha den i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek, rør av og til, til den er gyldenbrun. Samtidig tilbereder vi andre ingredienser for å lage sausen. Overfør rømme i en dyp bolle. Tilsett eggeplommene.
Rør rømme med eggeplommer ved hjelp av visp, tilsett sennep (denne gangen har jeg Dijon, men du kan bruke absolutt hvilken som helst), salt og pepper etter smak.
Tilsett nå de stekte løkene. Den skal være godt stekt - dette vil gjøre forretten vår mer intens.
Bland alt godt. Sausen er klar. Dypp den tilberedte fisken i den - la den marinere litt mens vi tilbereder de andre ingrediensene.
Vi kutter hvert pitabrød i 4 deler - totalt får vi 8 rektangler. Skjær tomatene i tynne skiver. Ha 2-3 skiver tomat på en lavash blank.
Ha fiskefiletbitene i sausen på toppen.
Vi gjør pitabrød til en konvolutt. Først snur vi sidedelene, så snur vi den med en rulle. Vi sprer de resulterende konvoluttene på et bakeplate, etter å ha dekket det med papir eller folie. Smør toppen med resten av sausen.
Vi gni osten på et grovt rivjern og dryss parabolen med den på toppen.
Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og steker i 25 minutter. Vi tar ut de brune konvoluttene og lar dem avkjøles litt.
Serveres varm eller kjølt - de vil være like velsmakende i alle former. Ovenfra viser lavash seg å være sprø, og inni venter vi på en krydret, øm fisk og en saftig tomat.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˷˷˷˷˷˷˷˷˷˷˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
Hilsen Ocsana!