Du har sikkert lagt merke til - jeg skriver sjelden om bakevarer, spesielt søte. Jeg tilstår, jeg er en synder - forholdet til testen er veldig vanskelig. for meg kommer det for det meste ikke ut akkurat som det burde være. Vel, det generelle utseendet til paier, paier og boller fortjener ikke helt fotografier.
Fra alle ører, men for godt misunner jeg de mestere og håndverkere som er i stand til å feste produkter som er ideelle i form og størrelse, og veldig pent og på en slik måte at du vil fotografere. Dette ordner seg ikke for meg, og jeg har ikke nok tålmodighet.
Derfor, hvis jeg påtar meg noe selv, vil det være et produkt... massivt. En som er begrenset av formen, og du kan ganske enkelt klippe den med en flåte - og alt ser deilig ut. Vel, det er også ønskelig at det ikke er mye å fikle med deigen. Fordi en assistent vokser hjemme, som, så snart hun ser melet, begynner å jobbe umiddelbart. Og så må du vaske hele kjøkkenet.
Så i dag er oppskriften på eplepai veldig rask og enkel, noe som likevel viser seg å være veldig velsmakende.
For noen ligner det en oppskrift på en kjeks med epler, som av en eller annen grunn i vårt land kalles charlotte. Men denne deigen har forskjeller - den bruker melk, og derfor blir kaken mye mykere og saftigere.
Vi tar:
- Omtrent et kilo epler;
- 6 nivå ss smør;
- 150 gram mel og sukker;
- 3 egg;
- 250 milliliter melk;
- En pakke vaniljesukker;
- Litt bakepulver (vi beregner i henhold til produsentens anbefalinger for melvolumet - glede er en halv pakke, omtrent en tredjedel);
- En skje med malt kanel;
- Mandel- eller mandelblader.
Hvordan vi lager mat:
En skje med smør vil ta oss til å smøre formen. Fra resten av smøret, mel, sukker, egg og melk, elt røren, tilsett bakepulver og vanilje til den.
Skrell og kjerne eplene, skjær dem i tynne skiver, legg dem i en smurt tallerken, dryss kanel og fyll med deig.
Vi sender den til ovnen, forvarmet til ca 160-170 grader i førti-femtifem minutter.
Dryss med mandelblader helt på slutten.
Men du kan servere en slik kake med pisket krem, søtet rømme eller til og med is eller en slags krem.
God appetitt!