Ved første øyekast virker oppskriften malplassert - hva slags gresskar i mai måned? Gresskar er en høstgrønnsak, tradisjonelt et symbol på innhøstingen... Men nå er det i ethvert hypermarked et gresskar å velge mellom - fra banalt, nesten fôr til det deiligste - muskatnøtt, når som helst på året.
Så hvorfor nekte deg selv en godbit - deilige gresskarpannekaker til frokost?
Dessuten er det like enkelt å koke dem som å beskjære pærer, og de smaker mye bedre enn squash. Selv om... Dette er selvfølgelig en amatør. Det vil være de som foretrekker courgette, og sikkert vil folk ikke like gresskar eller courgette til Kotov. Alle markører sies å være forskjellige i smak og farge.
Forresten, barna elsker disse pannekakene. Fordi de er ømme, med en lett fruktig aroma (dette er det som er ansvarlig for dette) og kanel pikant. Den som liker dem, kan legge til et eple, finhakket og stekt i smør (eller rå), men generelt høres det bra ut uten epler, men med syltetøy.
Erting?
Så tar vi:
- 500 g gresskar;
- Et par egg;
- En spiseskje sukker;
- En klype salt;
- Kanel etter smak
- Et glass mel (170 gram);
- En skje bakepulver.
Hvordan vi lager mat:
Vi renser gresskaret fra huden, kutter i terninger og la det småkoke i litt vann til det er nesten kokt, hvorpå vi lager potetmos av det.
Til denne puréen (kjølt), tilsett piskede egg, sukker, salt, kanel / mel og bakepulver og elt. Deigen skal ikke være veldig tynn - den vanlige pannekakedeigen.
Vi steker i en varm stekepanne, du kan - i smør (det smaker bedre), og server eller rett og slett dryss over en blanding av sukker med kanel, eller med syltetøy, det er bra hvis denne syltetøyet har krydret eller pikante toner - da vil gresskaret være mer interessant, men også vanlig vil gå.
God appetitt!