Om våren mister mange matlysten. Hjertelige, tunge kjøttretter i den kalde årstiden har tid til å kjede seg, du vil ha noe friskt, men gitt den stigende temperaturen og bakesolen kan du også kjøle deg ned.
Det er veldig mange salater for et slikt tilfelle, men de har alle blitt prøvd i lang tid - hundrevis av ganger og forårsaker ofte den samme sure grimassen - sier de, slitne!
Og solide salater krever ofte en enorm mengde ingredienser. Parabolen kommer ikke raskt ut, og den er dyr.
Forresten overser vi ofte et helt "lag" med matlaging - potetsalater. I hvilke poteter er hovedingrediensen. Disse salatene er vanlige over hele verden, de kan serveres som en separat tallerken eller som tilbehør.
Og hvis noen kjeder seg med å lage (eller spise) en enkel potetsalat, kan du lage en dansk potetsalat.
Faktisk er det veldig nær potetsalatene våre, den eneste forskjellen er dressingen.
Vi tar:
- 500 gram poteter;
- Et par fedd hvitløk;
- En ikke for krydret løk;
- 200 gram reddiker;
- En spiseskje sennep;
- En skje (eller litt mer, som du vil) med lett balsamico.
- 150 gram fløte fersk (hvis ikke, kan du erstatte den med rømme, ikke for sur, men høy i fett);
- 150 gram majones (generelt sett, ta Miracel Whip saus, men det er ikke veldig vanlig hos oss, eller rettere sagt, det er ikke vanlig og å erstatte denne sausen med majones påvirker bare det endelige kaloriinnholdet i retten, for faktisk er Miracel Whip et alternativ majones).
Hvordan vi lager mat:
Kok potetene i skinnene, og avkjøl og skjær i tynne skiver.
Skjær løken i små terninger, hakk hvitløken fint og fint. Det er ikke nødvendig å gå gjennom hvitløkspressen, nå er det forresten mye snakk om at knust hvitløk gir en sterkt uttalt bitterhet, og den hakkede ikke. Og det ser ut til å være sant.
Vi kutter også reddiken i tynne skiver.
Nå blander vi krem frisk eller rømme med majones, tilsett en skje sennep og balsamico der, salt og pepper etter smak, og hell dette i salaten vår.
Voila! Dansk potetsalat er klar.