Hva forener Irland og Hviterussland? Nooo, ikke grønne enger med kløver. Potet! Le, le, i Irland i lang tid var det viktigste mattrygghetsproduktet poteter. En av hovedårsakene som provoserte den store hungersnøden i Irland i 1845-1849. det var en epidemi av sen rødme som rammet poteter. Jeg vil ikke fortelle deg hvorfor poteter da ble den viktigste landbruksavlingen i landet, dette er ikke en historisk kanal, ble faktum bare sitert som et bevis på hvor viktig poteter var for Irsk mann.
Og siden det er viktig, betyr det at det er mange rent irske oppskrifter med det.
Vel, hvor rent irsk. Jeg tror at enhver som er mer eller mindre kjent med sitt eget, innenlandske kjøkken, på en eller annen måte vil gjenkjenne disse rettene og bestemme - sine egne, kjære. Fordi det er veldig, veldig vanskelig å finne på noe uvanlig med poteter, og nesten det samme settet med produkter brukes overalt i retter.
Men gryten vi snakker om i dag er irsk.
Vi tar:
- 700 gram poteter (helst en som kokes under tilberedningen);
- En stor paprika;
- En stor løk (hvit, ikke krydret);
- Hundre gram hard ost;
- En haug persille;
- Melk - hundre milliliter og fløte - hundre milliliter. hvis du ikke er redd for kalorier, kan du bare ta krem;
- En skje med smør;
- En skje med mel (men du kan klare deg uten det);
- Salt, rød og sort pepper etter smak.
Hvordan vi lager mat:
Til å begynne med må du slå på for å forvarme ovnen til 180 grader.
Mens det varmer, skrell og skjær potetene i små terninger (ikke mer enn en centimeter på kanten), skrell og skjær paprika i små firkanter, og løkene i små terninger. Vi hakker bare persillen fint.
Bland alt dette i en bolle, bland, tilsett en skje med mel der - bland igjen, gni pepper der - bland igjen, salt og pepper på slutten og... Rør igjen.
Smør bakefatet med smør, legg blandingen der og fyll det hele med varm krem eller en blanding av melk og fløte.
Og så - i ovnen, til den er kokt. Vanligvis tar det omtrent en time å bake.
God appetitt!