Denne velprøvde oppskriften lager deilige agurker til vinteren. Jeg har hermetisert agurker som dette i mange år. De er alltid sprø og det er ikke noe lagringsproblem. De lagres perfekt ved romtemperatur på et mørkt sted hele vinteren, blir ikke overskyet eller eksploderer.
Oppskriften på disse sylteagurkene er så enkel som mulig, og hver husmor kan takle den. Disse hjemmelagde sylteagurkene er perfekte for hver dag og vil ikke holde seg på festbordet. Alle som prøver disse syltede agurkene, må du be om en oppskrift.
Prøv denne oppskriften for å lukke sprø agurker for vinteren! Håper du liker det også.
Ingredienser:
For en boks på 1 l:
- agurker - 500 g
- eddik 9% - 50 ml
- sukker - 2 ts l.
- salt - 1 ts l.
- dill - 1 paraply (eller dillfrø - 1/2 ts. l.)
- hvitløk - 1 fedd
- svarte pepperkorn - 5 stk.
- allspice erter - 1 stk.
Steg for steg oppskrift
1. Før agurkene hermetiseres, må de vaskes og fylles med vann i ca 2 timer. Dette gjøres for å sikre at agurkene har nok fuktighet og at de ikke mister formen under bevaring.
2. Vi steriliserer lokkene. Legg lokkene med gummibånd i en kjele, fyll på vann og sett på komfyren. Kok lokkene i 1-2 minutter og tøm det varme vannet.
3. Vi setter en dillparaply i en ren liters krukke. Hvis det ikke er noen paraplyer med dill, kan du kjøpe dillfrø på apoteket eller på markedet. Her, i en krukke, hell 5 svarte pepperkorn, legg 1 allspice-ert, 1 hvitløksfedd.
4. Agurkene har allerede stått i vannet i 2 timer, vi kuttet endene fra begge sider. For beising anbefales det å bruke små små. Ha de tilberedte agurkene tett i en krukke.
5. Hell 1 ts på toppen. salt med et lite lysbilde, 2 ts. sukker også med en liten skive.
Hell 50 ml 9% eddik her.
6. Vi fyller alt med rent vann.
Vi dekker glasset med et sterilisert lokk.
7. Legg et håndkle brettet flere ganger i bunnen av pannen. Legg en tilberedt krukke med agurker på toppen. Hell vann i en gryte med en krukke. Vann må helles slik at krukken er omtrent 2/3 av høyden i vannet. og satte den i brann.
8. Etter kokende vann i en kasserolle, reduser varmen og steriliser agurkeglasset i 10 minutter. Etter 10 minutter tar vi glasset opp av vannet og forsegler det med et lokk.
9. Snu den lukkede krukken opp ned, dekk den med et håndkle eller teppe og la den være i denne posisjonen til den avkjøles helt.
Agurker i henhold til denne oppskriften er sprø og deilig. Husk å lage mat, så gleder de deg med smaken om vinteren.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com