Rask og deilig frokost!❤️ I dag gjorde jeg et eksperiment med vann til et posjert egg, tilsatte gurkemeie og her er resultatet, hvordan liker du det? 😉
Ingredienser: Ciabatta med oliven, avokado, røde fiskeskiver, til posjert egg, vann, salt, eddik, gurkemeie, egg C 1, til servering, grønt, rød kaviar
Tilberedningsmetode:
Koking av et posjert egg: del egget i en liten beholder, så det vil være mer praktisk å senke det ned i vannet. Kok opp vann i en kjele, reduser deretter varmen til middels slik at det ikke blir voldsom koking, tilsett salt, eddik og gurkemeie med en visp rør vannet i kasserollen for å danne et boblebad og senk straks egget, mens du holder beholderen med egget så nærme vann.
Kok den posjerte i 2-3,5 minutter og ta den opp av vannet med en hullsleiv og legg den utover (sammen med hullsleiv) på et papirhåndkle for å renne av vannet. Klar!
Skjær ciabattaen i to og stek i en multibaker på grillpanelet, smør deretter med ostemasse, fordel avokadoen og elt den med en gaffel.
Vi skjærer den røde fisken i skiver og legger den på avokadoen, deretter det posjerte egget, dryss med pepper, dekorer med kaviar og grønt på toppen!
Deilig og rask frokost er klar! God appetitt! ❤️