Hvis du vil diversifisere den daglige menyen, så lag en slik soppsuppe. Den er delikat, fløyelsaktig og aromatisk - dette er den deiligste sopppuré-suppen. Den har ømhet av en kremaktig smak, og fløyelsaktig konsistens, og en sopparoma... Familien din vil absolutt be om et supplement.
Og en slik suppe tilberedes veldig enkelt og ganske raskt. Den kan tilberedes i vann eller i ferdigkokt kjøttkraft. Det blir uansett velsmakende. Produktene til suppen er alle de vanligste og rimeligste.
Denne sopppuré-suppen er deilig å servere sammen med krutonger eller små krutonger.
Husk å skjemme bort dine kjære med en så deilig suppe, det er enkelt!
Ingredienser:
- vann (buljong) - 1,5 l
- poteter - 400 g
- ferske champignoner - 300 g
- gulrøtter - 1 stk.
- salt - 0,5 ss. l.
- laurbærblad - 1 stk.
- malt søt paprika - 0,5 ts l.
- malt svart pepper - etter smak
- malt muskat - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede ingrediensene.
Skjær en løk i terninger.
Kutt først en gulrot i lengderetningen i 4 deler, og skjær deretter en fjerdedel i sirkler.
2. Skjær 400 g allerede skrelte poteter i små biter.
3. Ha hakket løk i en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje. La løken passe til den er gyllen. Tilsett tilberedte gulrøtter i de podzoliserte løkene. Sauter i noen minutter til gulrøttene er myke.
4. Vi overfører den kokte pølsen til en 4-liters kasserolle der vi skal lage suppen.
Sett hakkede poteter her. Vi fyller alt med 1,5 liter vann eller buljong.
Vi setter alt på bålet og koker etter koking på svak varme i ca 20 minutter, til grønnsakene er klare.
5. Mens grønnsakene koker, tilbered soppen.
Skjær 300 g vasket sopp i små terninger. Ha de hakkede soppene i en tørr varm stekepanne. Stek soppen over høyeste varme til all væsken er fordampet.
6. Grønnsakene er allerede kokt. Fjern dem fra varmen og puré med en stavmikser.
7. Vi setter kasserollen på ilden igjen.
Ha tilberedt sopp i potetmos, hell 150 ml fløte med 10% fett her.
8. Salt alt med omtrent en halv kopp. l. salt, legg laurbærblad og hell 0,5 ts. malt søt paprika og en klype malt muskat og sort pepper etter smak.
Vi blander alt.
Kok suppen og la den surre over svak varme i ytterligere 1-2 minutter. Fjern den ferdige suppen fra varmen.
Dryss suppen med urter når du serverer, jeg drysset med grønn løk. Suppen kan serveres med brød eller krutonger.
Sopppuré suppe viste seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Det vil ikke være vanskelig å forberede den. Husk å lage en slik suppe, vennligst familie og venner.
Videooppskrift
Oppskrift hentet fra mitt kulinariske nettsted gotovimop.com