ElloHei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌Noen i helgene etter en arbeidsuke, foretrekker å bare slappe av og koble av. Noen foretrekker aktiv hvile, eller bruker hele tiden på å ordne ting i huset.
Og jeg bruker mer tid i helgene på å lage mat, jeg lager noe til uken fremover - for eksempel lager jeg noen halvfabrikata og fryser dem, og selvfølgelig sørger jeg for å bake noe.
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift deilige bakverk... Og for å være ærlig, vet jeg ikke engang hva det ville være riktig å kalle det - det er som en kake, eller du kan si boller eller til og med myke kaker.
✨Jeg koker disse bakverkene i henhold til oppskriften, som er skrevet i den gamle kokeboken min, som jeg fikk fra moren min, og har navnet "Bare for te"!
Faktisk er alt veldig enkelt å tilberede, og alle produktene for matlaging er veldig rimelige! Men det viser seg veldig, veldig velsmakende, jeg anbefaler å prøve.
Ingredienser for å lage deilige bakverk til te: 🥙
For testen:
Hvetemel - 250 g
Kefir - 125 ml
Smør - 125 g
Bakepulver - 5 g
For smuler:
Smør - 75 g
Hvetemel - 60 g
Sukker - 85 g
Vanillin - en klype
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Først og fremst forbereder vi deigen, fordi han trenger litt "hvile". Sikt mel (250 g) i en bolle og gni godt frossent smør på et grovt rivjern. For å forhindre at oljen klistrer seg til rivjernet, må stykket dyppes regelmessig i mel. Før tilberedning anbefales det å holde oljen i fryseren slik at den stivner, men ikke fryser.
Vi gni raskt alt med fingrene for å danne en oljemel-smuler. Tilsett bakepulver og bland.
Nå heller vi kefir i en bolle.
Og elt den myke, litt stikkende deigen. Du trenger ikke å kna lenge. Så snart deigen begynner å samles i en enkelt klump, slutter vi å elte.
Vi overfører deigen i en plastpose eller pakker den med plastfolie og gjemmer den i kjøleskapet i en halv time.
Og på denne tiden forbereder vi krummen for å drysses. For å gjøre dette, sikt først 60 gram mel i en bolle, tilsett sukker og vanillin og bland alt godt med hverandre. Og så gnir vi et stykke hardt smør på et rivjern.
Vi maler også alt med hendene til vi får smuler. Det er viktig at oljen ikke begynner å smelte, ellers fungerer ikke dryssingen.
Ta deretter deigen ut av kjøleskapet og del den i 4 deler. Dryss litt mel på bordet og fordel 1 stykke deig. Rull den ut til en tykkelse på 2-4 mm (avhengig av størrelsen på bakeplaten din). Jeg har en bakeplate 18 x 23 cm).
Smør et bakeplate med olje og dryss over semulegryn eller stek med bakepapir. Legg den rullede deigen på toppen. Dryss den med 1/3 av hele smula.
Og så gjør vi alt etter samme oppsett - kjevle ut deigen, smuldre på deigen og så videre. Det siste laget er deig.
✨Nå kan du la alt være i dette skjemaet og sende det til å bake, jeg lager noen ganger slik... Men ifølge den skriftlige oppskriften, må vi kutte våre fremtidige bakverk og dele i flere biter.
Og nå sender vi for å bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Vi baker til de er gyldenbrune.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Dryss ferdige bakevarer med melis. Selv etter avkjøling forblir godbiten myk på innsiden og sprø på utsiden. Kok, smak, nyt te! 🍽
******************************************
Hilsen Ocsana!