Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Enhver husmor vet å lage hjemmelagde koteletter deilig! Og jeg tror hver har sin egen velprøvde "signatur" oppskrift.
I dag har jeg travelt med å dele med deg en av mine favorittmåter å lage koteletter på. Hva er dens særegenhet? I stedet for det tradisjonelle brødet eller brødet dynket i melk, tilfører jeg koteletten en helt annen ingrediens ... Takket være ham holder kotelettene seg perfekt, viser seg å være elastisk, men samtidig veldig saftig og appetittvekkende.
✨Og på samme tid, når jeg steker, bruker jeg ikke panering, og kotelettene er dekket med en vakker skorpe. Jeg foreslår at du prøver å lage slike koteletter etter oppskriften min - jeg forsikrer deg om at de er veldig så velsmakende! 🥰
📕Ingredienser for å lage de saftigste kotelettene:🥙
Kjøttdeig - 600-700 g
Løk - 1-2 stk.
Gryn - 3 ss. l.
Salt - ufullstendig 1 ts l. eller rettere sagt å smake
Malet sort pepper - 1-2 klyper
Kyllingegg - 1 stk. (stor)
Friske eller tørkede urter - etter smak
Krydder for koteletter eller dine favorittkrydder - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
FHvis du har frossent kjøttdeig, tar vi det selvfølgelig ut av fryseren og tiner det! Selvfølgelig, med ferskvalset kjøttdeig, er en slik prosedyre ikke nødvendig ...
Skrell løk for å tilsette kjøttdeig og skjær i vilkårlige store kvartaler. Ha den hakkede løken i en bolle eller blenderbolle (avhengig av hva slags blender du har), og knekk egget her.
Og vi slår alt med en blender til en grøtaktig tilstand. Hvis du ikke har en blender, løken kan finhakkes eller hakkes (og det vil være fint å gjøre dette gjennom et fint rist), og pisk egget med en visp til det er luftig og bland alt.
Tilsett deretter semulegryn i løkgrøten, bland og la denne massen stå en stund, du må vente på at semulegryn skal hovne ut.
Etter at semulegryn er hovent nok, tilsett finhakkede urter (du kan også bruke tørkede urter), salt, pepper og andre krydder etter smak. Jeg liker veldig godt å tilsette tørket hvitløk, men du kan også ta en ferdig blanding for å lage koteletter.
Og nå legger vi til kjøttdeig. Denne gangen lager jeg koteletter av blandet svinekjøtt og storfekjøtt. Men det er også deilig fra kylling (som er fetere - fra lårene, ikke fra fileten) og fra kalkun. Generelt sett tar du kjøttdeig som du ønsker ...
Bland alt grundig. Kjøttdeig viser seg å være luftig og øm.
Hell nå vegetabilsk olje i pannen, varm den opp på middels varme. I mellomtiden, mens oljen varmer opp, danner vi selvfølgelig koteletter. Ha de ferdige kotelettene i varm olje og stek i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓ 👇👇👇 Neste er et viktig poeng!
Når alle kotelettene er stekt, legger vi dem i en panne, etter å ha vasket den, selvfølgelig... Hvis du har en ny, ren stekepanne, kan du ta den! Hell omtrent et halvt glass vann (100 ml) i en stekepanne og sett på svak varme. Dekk med lokk og damp kotelettene i 7-10 minutter.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Slike koteletter viser seg å være sinnsykt saftige og ømme. Og hvilket tilbehør du skal servere med slike koteletter, bestemmer du selv... Kok, smak, god appetitt! 🍽
******************************************
Hilsen Ocsana!