Oppskriften dukket opp under eksperimentet (og jeg eksperimenterer ofte, vet du 😊). Og i dag vil jeg bare dele resultatet av det vellykkede eksperimentet mitt. Supper har blitt mer aromatiske og smakfulle, kebab og lapskaus "spiser og blir sulten", og nå koker jeg sauser på en ny måte også!
Generelt sett mitt neste "hemmelige tillegg". Tidligere snakket jeg om mine hemmelige kosttilskudd HER. Se hva jeg gjør med syltede og syltede agurker om våren (hvis noen, selvfølgelig):
Takk på forhånd for dine kommentarer! De heier alltid opp. Men før du kommenterer, les artikkelen, hva om jeg vil svare på spørsmålene dine her 😊
Hvordan lage mat
Saltede eller syltede agurker (som ble igjen) kuttet jeg i en tykkelse på ca 3 mm. Jeg sprer den på et papirhåndkle, dekker med to ekstra håndklær og "tørker" agurksirklene.
Så la jeg de skivede agurkene på trådnettet og la dem i grønnsakstørketrommelen. Ja, jeg vil tørke agurker!
I tillegg til agurker sender jeg også løk til tørketrommelen. Jeg trenger det for mirakelkrydder. Jeg satte temperaturen til 60 grader. Jeg tørker til alle grønnsakene er tørre. Dette tar vanligvis omtrent 6 timer i tørketrommelen min. Bla gjennom bildet:
Jeg vil si med en gang at alle tørketromler er designet for langvarig tørking, så det blir ingen "store strømregninger"! Frukt og grønnsaker er veldig økonomiske! Men hvis du tørker den i ovnen - så vil den komme litt dyrt ut.
Dette er hva som skjer etter tørking (bla gjennom):
Jeg legger grønnsakene i hermetisk lukkede krukker. Og slik at du kan oppbevare dem i skapet.
Men for å tilberede krydder, kombinerer jeg tørkede agurker med løk og maler i en blender. Jeg vil legge igjen en lenke til blenderen min på slutten av artikkelen (forresten inneholder settet ikke bare en slik blender, det er et helt sett!).
Slik ser krydder ut. Jeg kalte den "tørr sylteagurk" fordi den lukter akkurat som denne suppen.
Jeg tilfører denne krydderet i supper. Først av alt, i sylteagurk! Og ikke nødvendigvis i stedet for agurker (det er som en smakforsterker - aromaen er mye rikere! ikke bare sylteagurk, de er som ristet). Veldig interessant smak! Forresten, jeg har allerede delt oppskriften på rødbeter med en slik krydder HER.
Denne krydderet legger jeg også til kebabmarinader. Det er noe! Utrolig deilig! Til mai-ferien skal jeg definitivt lage en grillfest med et slikt krydder (jeg viste oppskriften i videoen i begynnelsen av artikkelen). Og sausene er fantastiske! Jeg serverer dem både til kjøtt og fisk. Jeg krydrer også salater. Velsmakende ...
Selvfølgelig anbefaler jeg å prøve, for det er en veldig interessant krydder! Men jeg insisterer ikke!
Og på forhånd vil jeg svare på det mest populære spørsmålet i kommentarene: "Hvorfor?" Svaret er enkelt: "For smak og bekvemmelighet!" Det er krydder! Ja, du kan "og så spise agurker", jeg sier ikke at det er umulig. Men med en slik krydder får kjente retter en ny smak. Nøyaktig de samme spørsmålene ble stilt til meg da jeg viste hvordan jeg tørker løk. Mange forsto heller ikke hvorfor før de prøvde å tilsette tørkede løk i stedet for friske. Dette er helt annerledes! Slik er det med dette krydderet. Dette er så deilig! Prøv å marinere kjøttet, prøv å legge til sausen, bare prøv det. Og du vil forstå meg)) Det er disse "hemmelige tilleggene" som hjelper til med å lage utrolig smakfulle retter fra vanlige produkter!
Jeg forutser flere spørsmål om tørketrommelen min. Derfor svarer jeg umiddelbart. Tørketrommelen min passer meg helt! Jeg har hatt det i mer enn tre år (de som ser på videoene mine har sett det mer enn en gang). Og hun hviler ikke med meg selv om vinteren - bortsett fra grønnsaker og frukt, tørker jeg kjøtt og fisk i den, koker pølse, kandisert frukt og marshmallow, samt yoghurt! Det er mange forskjellige garn og paller inkludert, så du kan tørke nesten alt)) Jeg ønsket meg nylig å bestille en for en gave, den var ikke tilgjengelig, men jeg ble lovet at den i begynnelsen av mai vil dukke opp igjen i salg.
Som lovet, her er en lenke til blenderen jeg bruker til å male grønnsaker: