Et veldig enkelt alternativ er hvordan du kan mate en familie under faste.
Ingredienser:
1 kopp bokhvete
3-4 løk
3 mellomstore poteter
300 gr. champignons
salt
pepper
vegetabilsk olje
brødsmuler
Hvordan lage mat:
1. Skjær løk i små terninger og surr i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Riv 3 middels (rå) poteter på et fint rivjern. Klem ut saften lett.
3. Kok bokhvete til den er smuldret.
4. Ha halvparten av løken og alle potetene i den avkjølte bokhveten. Salt og pepper massen.
5. Du kan tilsette litt mel i kjøttdeigen. Form koteletter fra den, rull i brødsmuler. Og stek som vanlige koteletter.
Dette er en variant av rene magre koteletter. Du kan legge til sopp stekt med løk. Eller lag en deilig soppsaus eller saus av dem og den andre delen av løken.
6. For sausen må du steke de hakkede soppene separat, og deretter blande med løken. Tilsett 1-1,5 kopper varmt vann. Salt og pepper. For tetthet kan du fortynne 1 ss i flere ss kaldt vann. l. mel og hell i en stekepanne i en tynn stråle.
7. Kok sausen i noen minutter, og det er det! Du kan varme opp bokhvete-koteletter i den eller heller over soppsaus når du serverer den.
God appetitt!
Likte du artikkelen?
abonner på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!