Lett og rask suppe med bokhvete og sopp passer for hver dag. Det viser seg velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende, til tross for mangel på kjøtt i det. Denne suppen er perfekt for en mager meny da den mettes godt.
Denne suppen med sopp tilberedes veldig raskt. Dette er en oppbevaringsredder når det ikke er tid for lenge å stå ved komfyren, men du må mate familien velsmakende og tilfredsstillende.
Dessuten kan denne suppen tilberedes i kjøttkraft.
Husk å lagre denne deilige og enkle bokhvete- og soppsuppeoppskriften for å krydre din daglige meny!
Ingredienser (per 3 liters gryte):
- vann - 2-2,5 l.
- poteter - 350 g
- champignons - 200 g
- bokhvete - 4 ss. l.
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- salt - 1/2 ss. l.
- malt svart pepper - etter smak
- laurbærblad - 1 stk.
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for steg oppskrift
1. Hell ca 2-2,5 liter vann i en tre-liters gryte og ta fyr.
2. Mens vannet varmes opp, skjær 350 g poteter i små biter.
3. Ha tilberedte poteter i varmt vann. Kok etter koking i ca 5 minutter. Hvis det dannes skum, anbefales det å fjerne det.
4. Potetene har kokt i 5 minutter, tilsett 4 ss. vasket bokhvete. Bland alt og kok i ca 15 minutter.
5. Mens bokhvete og poteter tilberedes, tilbered resten av ingrediensene.
Vask 200 g sopp og skjær i skiver.
Skjær 1 løk i terninger.
1 gulrot, tre på et fint rivjern.
6. Ha hakket sopp i en forvarmet panne. Kok dem over høy varme til all væsken er fordampet.
7. Når all væsken fra soppen er fordampet, hell vegetabilsk olje i pannen. Ha den hakkede løken. Gi løken med sopp til løken er gyllen.
8. Legg revet gulrøtter til dette. Kok i ca 1-2 minutter til og fjern fra varmen.
9. Potetene med bokhvete er allerede kokt. Tilsett sauterte sopp i pannen. Salt suppen med omtrent en halv spiseskje salt.
10. Pepper med sort pepper. Og legg 1 laurbærblad. Vi blander alt.
Når suppen koker, tilsett hakkede greener. Jeg la til frossen dill. Bland alt og fjern fra varmen.
Suppen er klar, du kan servere den.
Suppa med bokhvete og sopp viste seg å være aromatisk og velsmakende. Det er veldig enkelt og raskt å forberede. Det er flott for hver dag lunsj. Denne suppen passer også for en mager meny.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com