Jeg kjenner denne oppskriften lenge. Men på en eller annen måte glemte jeg ham. Men til ingen nytte))
Jeg har allerede vist hvordan jeg lager surkål, jeg vil dele denne oppskriften på slutten av artikkelen. Oppskriften er veldig enkel - ingenting trenger å måles og veies. Derfor kokte jeg slik kål veldig ofte. Og jeg la merke til at ingen har spist den i det siste.
Så jeg endelig husket en annen oppskrift på en deilig kålbit. Og nå står den på bordet mitt i stedet for syltet!
Hvordan lage mat
Jeg kutter kålen i mellomstore biter (jeg forlater stubben, men du kan også kutte den - siden den er mer praktisk for alle).
Nå kutter jeg gulrøttene i skiver og rødbetene. Jeg kuttet rødbeter i kuber slik at det senere ville være mer praktisk å servere dem - de viser seg å være veldig velsmakende også!
Jeg kuttet også hvitløken i biter. Jeg kutter mindre, men du kan bare kutte hvert fedd i lengderetningen - også her hvis du ønsker det.
Hell vann i en kjele og kok det opp. Så fjerner jeg fra varmen og tilsetter salt, sukker og eddik. Jeg rører den. Saltet og sukkeret skal oppløses.
Jeg la hakkede grønnsaker og krydder i en slags beholder. Jeg bruker vanlige literbokser. Til bunnen er gulrøtter, så kål, rødbeter, hvitløk. Jeg legger til laurbærblad, sort pepper (erter) og koriander.
Det gjenstår å fylle glassene med den tilberedte marinaden.
Denne gangen fikk jeg 2 liters krukker (dette er nok for oss i 2 dager).
Jeg lar krukkene ligge på bordet i 36 timer. Så la jeg den i kjøleskapet. Du kan allerede prøve. Men jeg lar den stå i kjøleskapet en dag - da smaker kålen bedre!
Prøv å lage mat. Dette er deilig!
OPPSKRIFT:
• kål - 1,5 kg
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 6 tenner.
• rødbeter - 1 stk.
• korianderterter - 10 g
• pepperkorn - 10 g
• laurbærblad - 3-4 stk.
For marinaden:
• vann - 1 l
• eddik - 125 ml
• sukker - 1,5 ss.
• salt - 1 ss.
Hvordan jeg lager surkål og noen flere kåloppskrifter, se videoen nedenfor (du vil like det):