Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Kyllingelever er et veldig nyttig produkt, en rik kilde til vitaminer, mineraler og aminosyrer. Men hvis leveren er stekt, ødelegges de fleste nyttige komponenter i den, saft og delikat tekstur går tapt.
I dag vil jeg tilby deg en oppskrift på matlaging av kyllingelever, der du ikke trenger å steke leveren. Jeg anbefaler på det sterkeste å legge til en slik rett på menyen.
Retten viser seg å være veldig aromatisk, saftig, uten spesifikk leverbitterhet. Den kan serveres varm, umiddelbart etter tilberedning eller kjølt. Leverbitene blir så myke at de lett kan moses med en gaffel og smøres over ristet brød i stedet for paté. Jeg anbefaler denne oppskriften på det sterkeste!
NgIngredienser for matlaging: 🥙
Kyllingelever - 500 g
Løk - 1 stk. (medium størrelse)
Eple (helst syrlig) - 1 stk. (medium størrelse)
Provencalske urter - ca 1 ts l. uten topp
Salt, sort pepper - etter smak
Usentrert solsikkeolje - 1 ss. l.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Først og fremst forbereder og kutter vi alle produktene. Skjær løken i halve ringer eller, hvis løken er stor, deretter i kvart ring.
Skjær eplet i 4-8 biter, fjern kjernen, og skjær deretter hver skive i ganske tynne skiver. Hvis eplet er søtt, er det tilrådelig å helle det over med sitronsaft - så det fortsatt ikke blir mørkt ved kontakt med luft.
Vi vasker kyllingeleveren godt, renser den fra filmer og fett, tørker den og skjærer den i 2-3 deler. Så overfører vi til en bolle, tilsett salt, pepper, en blanding av provençalske urter og solsikkeolje. Bland alt godt.
Det er veldig praktisk å tilberede en slik tallerken i porsjonerte leirepotter. Hvis ikke, kan du bake leveren i en stor varmebestandig tallerken eller i en vanlig 2 liters glasskrukke. Siden vi vil sette fatet i en kald ovn og gradvis varme den opp til ønsket temperatur, vil ikke glasset knekke. Så, på bunnen av pottene / formen / krukken, legg omtrent halvparten av hele løken. Hvis det er flere potter, som min, fordeles 1/2 del av løken jevnt over hele mengden retter. Tilsett salt og pepper etter smak.
Legg epleskivene på toppen - også halvparten av totalen.
Legg leveren (alt) på eplet vårt.
Dekk leveren med restene av eplet.
Og dryss med resterende løk, salt og pepper. Nå dekker vi grytene med lokk, hvis det ikke er lokk - med aluminiumsfolie. Og vi legger inn KALDT!!! stekeovn.
Og siste øyeblikk⤵️⤵️⤵️
Vi setter oppvarmingen til 200 grader og steker i ca 60 minutter.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Du kan servere leveren direkte i porsjonerte potter eller umiddelbart sette på tallerkener - det som passer best for deg. Retten viser seg å være veldig aromatisk, øm, tilfredsstillende og velsmakende. Kok, smak, god appetitt!
******************************************
Hilsen Ocsana!