Hei, kjære lesere av "Cooking with Natalia Kalnina" -kanalen! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på en deilig deig til paier, denne deigoppskriften i innlegget er spesielt populær hos meg. Denne oppskriften på paideig er slående i sin enkelhet og hastighet, du trenger ikke å kna noe, nok rør deigen med en skje, og smaken på de ferdige paiene er rett og slett fantastisk, de er myke, luftige, det er lett i munnen smelte.
Oppskrift:
for testen:
mel -400 g
vann -300-350 ml
tørrgjær -7 g
salt -1 ts
sukker -1 ss
TILBEREDNINGSMETODE
Og så siler vi 400 gram mel i en bolle, tilsett 1 ss. sukker, en halv ts. salt, 7 gram tørrgjær.
Bland alt godt og hell i nødvendigvis varmt vann med en temperatur på opptil 50 grader 300 ml, rør, hvis det fortsatt ikke er nok vann, kan du helle i mer vann, jeg heller i ytterligere 50 ml, deigen skal være myk.
Dekk deigen og fjern den til heving i 30-40 minutter.
I løpet av denne tiden vil vi forberede fyllingen, i dag har jeg en fylling av syltede agurker og ris (for en detaljert oppskrift på fyllingen, se videoen nedenfor klokka 1:10)
I løpet av denne tiden har deigen allerede hevet seg litt, vi elter den godt og fjerner den i ytterligere 30 minutter for å heve.
Smør nå bordet og hendene med vegetabilsk olje, legg deigen, kna, del den i deler. Vi tar en bolle, lager en kake, legger fyllet og klyper, jeg lager slike langstrakte paier.
Hell vegetabilsk olje i pannen,
Stek til de er gyldenbrune på middels varme på begge sider.
Vi serverer varme paier til bordet, de er velsmakende og myke selv neste dag.
MELD DEG PÅ YOUTUBE-KANALET OG FØLG NYHETENE: "Kalinina Natalia"
Oppskrift myke deigkaker allerede ute på YouTube-kanalen min: