I denne artikkelen forklarer vi noen interessante hemmeligheter matlaging deilig fisk som vil være nyttig for hver kokk eller matlaging.
Fisk - velsmakende, sunn og næringsrik mat.
Men det er litt hva vertinnen ofte tillater seg å lage det, og hvis den gjør det, er det bare begrenset til standard oppskrifter høstes. Å vite disse få hemmeligheter, kan du bli en ekte ekspert i utarbeidelsen av fisk.
Hvordan bestemme helsen av fisken?
I fersk fisk rød eller rosa gjellene, klare og utstående øyne, glinsende skjell, tett til beinet kjøtt.
Hvis fisken er satt i en bolle med vann og det vil synke, fersk fisk.
Hvordan tine fisken?
Tining fisken bør være sakte, sakte.
Først ved å trekke den ut av fryseren, å tre platen og anbragt i et kjøleskap, etter fullstendig tining, drenerte vannet fra skålen og deretter i fisken.
Hvordan fjerne bein fra elven fisk i forberedelsene?
For å gjøre dette, må du ta sløyd og en liten skarp kniv til å lage parallelle kutt fra hode til hale hvert 0,5 cm.
I denne prosedyren, hoved skjære gjennom kjøtt, for ikke å drepe ryggen, og slå fisken på den andre strontium og gjøre det samme.
Dette vil tillate bein å slipe mellom, etter som de vil være små, og du vil ikke være i stand til å skade ytterligere fisken kan være forberedt.
Hva fisk er best å bake i folie og bakepapir?
Hvis du koker havet fisk, være klar over at det er mer i sammenligning med fettet av elva, så det er godt å lage mat i folie eller bakepapir.
Forresten denne versjonen er godt egnet for grilling av fisk med grønnsaker, vil fisken gi saft og smak blir mer smakfull.
Som er bedre å kjøpe fisk - hel eller delt?
Kjøpe hel fisk heller enn fileter eller steker det når fisken begynner å ødelegge hennes første kuttet av hodet, og deretter solgt som biffer, for å gi frisk.
Hvordan lage stekt fisk med en sprø skorpe og saftig inni?
Hvis du ønsker å lage en deilig fisk, bruke en stor mengde olje (med en liten mengde olje fisken vil falle fra hverandre).
Hell olje til en høyde av omtrent halvparten av dyreskrotten og dens rødglødende, og deretter legge ned fisken og kok i 3-5 minutter på hver side.
Denne fisken vil slå ut sprø og saftig inni.
Hvorfor fisk kjepper i pannen når du steker?
Å fiske etter steking kleber seg til pannen, legger oljen der fiskeyngel, litt salt.
Hvor mye tid du trenger å steke fisk?
Noen fisk er forberedt på ikke mer enn 5 minutter, bør du ikke overdrive det, ellers vil det være tørr og ikke så velsmakende.
Yngel fisken må være i en egnet beholder, bør fisken plasseres i sin helhet.
Hva krydder er egnet for fisk?
Søknad krydder salt kan begrense fremstillingen av fisk.
Hvis du ønsker å gi en spesiell smak av fisken kan settes i magen stilker av dill, persille, et par skiver av sitron, en kvist timian.
Før steking av fisk, kan du duskregn med sitronsaft.
Når du trenger å legge salt når matlaging fisk?
Salt fisk før matlaging er nødvendig, så vil det være mørt og saftig.
Hvordan bli kvitt lukten av fisk?
Tørk kniven og skålen salt og vegetabilsk olje.
Hendene kan gnis sitronskall eller kaffegrut.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min kanal og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!