Oppskriften på matlaging av fullbakt kylling og poteter i ovnen er et reelt funn for enhver husmor. Den ferdige retten viser seg å være så vakker i utseende at den kan tilberedes både til en familiens søndagsmiddag og til enhver familiefeiring, og dristig plassere den midt på bordet. Smakfull rosenrød kylling med en litt sprø skorpe og myke, smulbakte poteter vil umiddelbart fange oppmerksomheten til dine gjester, og tallerkenen med dem vil være tom i løpet av få minutter. Kos deg med å lage mat!
Ingredienser:
Kylling (slaktekylling) - 1,5 kg
Poteter - 1,5 kg
Olivenolje - 2 ss
Vineddik - 2 ss
Soyasaus - 2 ss
Narsharab - 2 ss
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Forberedelse:
1. Tilbered mat fra listen. Hvis kyllingen ble kjøpt frossen, må den tines ved romtemperatur (du kan komme direkte inn emballasje), fjern den fra vakuum, vask under rennende vann, kutt av overflødig fett og tørk med papir håndklær.
2. Potetknoller bør være av samme størrelse, med en fin og glatt hud. Hvis du kjøper poteter fra markedet, kan du be leverandøren om å selge et bakbart utvalg. Den har høyt stivelsesinnhold og er alltid smuldret etter tilberedning.
3. Kombiner narsharab, soyasaus og vineddik i en bolle. Tilsett litt olivenolje for å hjelpe alle smakene til å trekke raskere inn i kyllingen. Tilsett så havsalt av god kvalitet og nykvernet sort pepper. Legg kyllingen i marinaden. Jeg bretter folien i to lag, dekker bakeplaten med den og legger den marinerte kyllingen rett i den. La fuglen marinere i minst en time. Vend fra tid til annen for å marinere bryst og rygg på samme måte.
4. Forvarm nå ovnen til 180 grader, legg den marinerte kyllingen i den og kok på over- og undervarme i 30-40 minutter. Dekk vingene med folie. Innimellom, bruk en silikonbørste for å pusse kjøttet ut av saften.
5. Skjær potetene i to på langs, pensle skivene med olivenolje, smak til med salt og pepper.
6. Hvis for mye juice og fett fra kyllingen har samlet seg i bunnen av formen, tøm den, legg poteter rundt fuglen og bake retten i ytterligere 40 minutter. Om nødvendig må kyllingen dekkes med folie, siden soyasaus og narsharab er til stede i marinaden.
7. Generelt, i henhold til reglene, som anbefalt av kokker på mange restauranter, bør kylling tilberedes i 20 minutter for hver 500 g vekt, men likevel se på ovn, hvis helt ren og gjennomsiktig juice strømmer ut når du gjennomborer brystet eller låret - fuglen er klar, hvis den er rosa, så øk tiden matlaging.
Når du serverer, legg kadaveret på en stor, vakker tallerken, fordel de bakte potetene rundt. Det vil være bra å servere ferske eller syltede grønnsaker med slik kylling.
Nyt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)