Jeg har en bekjent (jeg snakker ikke om kokken nå), bare en bekjent som vi studerte sammen med. For flere år siden inviterte han mannen min og meg på besøk. Han er en ensom mann, så jeg måtte lage en "vennlig" middag. Og jeg ble veldig overrasket da jeg ikke fant noen non-stick stekepanner med ham.
Mange vil nå skrive: "Det er riktig, alle disse beleggene er skadelige, upålitelige osv."
Jeg vil ikke bevise noe annet nå. Og årsaken til vår venns "motvilje" for slike panner er ikke i det hele tatt. Alt viste seg å være mye lettere.
“Jeg elsker stekte poteter,” forklarte Andrei oss, “og jeg elsker å spise dem rett fra pannen, jeg elsker å“ gnage ”den godt med en gaffel, fordi alle de mest smakfulle tingene er helt i bunnen. Og jeg kommer ikke til å gi opp denne gleden! Og jeg hadde allerede nye panner - jeg bortskjemte den aller første dagen og kastet den. Jeg vil ikke kjøpe noe mer! "
Du kan ikke krangle med det. Hvis du bruker metallgjenstander, kan non-stick belegget bli skadet uten å siles
. Ja, nå kan du kjøpe retter, hvis belegg er "ikke redd" for metallgafler, men instruksjonene for slike panner er pene det er skrevet med liten skrift: "For å forlenge levetiden til produktet, anbefaler vi å bruke kjøkken av plast, silikon eller tre tilbehør ", men på reklamemerket med stort trykk:" ikke redd for metallgjenstander "(beklager, jeg kastet ut emballasjen og gjorde ikke tok et bilde). Dette er grunnen til at produsenten er så listig ...Andre handlingsom raskt kan ødelegge non-stick belegget - dette er en sterk oppvarming av en stekepanne uten mat. Jeg vil definitivt ikke glemme dette punktet - her hadde jeg en trist opplevelse. Jeg bestemte meg for å lage kaker i en tørr stekepanne ...
Og som en kokk jeg kjente fortalte meg, er det viktig å lese instruksjonene for stekepannen! De færreste vet at en stekepanne før første gangs bruk, må du forberede deg. Påfør først oppvaskmiddel på en myk svamp og skyll med varmt vann. Ha så litt vegetabilsk olje på den samme svampen og gni pannen.
Selv i instruksjonene er det vanligvis skrevet hva denne stekepannen er beregnet på. Det er de der du både kan steke og steke, og det er de der du bare kan (!) Småkoke (jeg fant ut av dette nylig og ble overrasket).
Det er også veldig viktig: ikke vask en varm panne med kaldt vann! Belegget kan lett forringes fra temperaturendringer. Jeg tar vanligvis kjelen fra varmen og lar den avkjøles til minst romtemperatur. Og bare så vask den med varmt vann, alltid med en myk svamp med et spesielt vaskemiddel.
Selvfølgelig, ikke bruk slipende rengjøringsmidler eller metallsvamper. Dette vil også "sette merker" på overflaten av pannen. Noen produkter anbefales ikke å vaskes i oppvaskmaskin (dette vil også være angitt i instruksjonene).
Hvis en myk svamp plutselig ikke takler skitten, hell litt natron i pannen, tilsett et par spiseskjeer vann og la stå en stund. Etter noen minutter vil det være nok bare å skylle pannen med vann. Natron vil bidra til å forsiktig fjerne matrester fra pannen.
Jeg vet ikke om du gjør dette - men min venn legger for eksempel ofte kjelen i kjøleskapet (hvis det er noe igjen i den). Ikke gjør det heller! Restmaten plasseres best i en oppbevaringsplate eller plastbeholder, og det er uønsket å oppbevare pannen med mat - dette vil ikke forbedre kvaliteten på belegget ((
Og selv om det er rett ut av kjøleskapet - og på komfyren... Noen mennesker gjør det også. Men det blir ikke noe bra hvis du setter en kald stekepanne i brann!
Og videre veldig viktig poeng: lagring! Før du legger pannen i skapet, må du tørke den eller tørke den av med et mykt håndkle! Det er viktig! Pannen må være tørr! Ikke sett panner en i en. Mellom dem nødvendigvis trenger å legge noe mykt.
Jeg har tildelt en hel skuff til pannene, fordi jeg har mange av dem:
Selvfølgelig har jeg her beskrevet vanlige ting som alle vet. Men av en eller annen grunn forsømmes disse enkle reglene av mange.
Hvordan lagrer du panner og hvordan bryr du deg om dem? Kanskje jeg savnet noe her? Jeg vil vente på kommentarene dine.
Jeg la igjen lenker til oppvasken og utstyret mitt HER.