Hei, kjære lesere av "Cooking with Natalia Kalnina" -kanalen! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på en honningpepperkake i klosteret. Jeg vet ikke om det faktisk er slik de lager mat i klostre, men jeg fant denne oppskriften i mors notatbok, og hun ble skrevet der under det navnet, jeg endret den ikke. Det viser seg å være moderat fuktig, mykt og skiller seg ikke i det hele tatt fra for eksempel baking på egg og kefir.
***************************
Oppskrift:
sukker -200g eller (1.)
vann -200 ml (1.)
honning -2 ss.
bakepulver -1t. l (eller brus 1 ts.)
kakaopulver -2 ss.
vegetabilsk liten -100 ml.
mel -200g
vanillin - etter smak
salt 1/3 ts
rosiner -100gr
valnøtter -100g
TILBEREDNINGSMETODE:
Ta en bolle, legg 200 gram sukker, tilsett vanillin, litt salt, hell i 200 ml varmt vann (men ikke kokende vann, ca 50 grader)
bland og tilsett honning 2 ss. bland alt til honning og sukker oppløses.
Nå skal vi måle 200 gram mel, tilsett 2 ss. med et lysbilde kakaopulver, 1 ts. bakepulver.
Tilsett nå melet med kakao og bakepulver i vannet med sukker.
Vi blander. Tilsett ca 100 g valnøtter og 100 gram forvasket rosiner, bland igjen og hell i 100 ml vegetabilsk mala. Bland, deigen er klar, du kan tilsette vegetabilsk olje i vannet.
Vi tar formen, smører den med olje, formens diameter er 22 cm, hell deigen, jevner den og setter den i ovnen, bake den i forvarmet ovn på 180 grader i 30 minutter, eller naviger ved ovnen din, kan du sjekke beredskapen med tre spyd.
Vi tar ut den ferdige pepperkakene fra formen, lar den avkjøles litt, skjærer den i porsjonerte biter og serverer den til bordet.
Veldig velsmakende, jeg anbefaler matlaging. Du kan til og med dristig lage en kake, kutte i 2 kaker og suge med krem
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
FØLG MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHETER: "Kalinina Natalia"