I dag forbereder jeg en "Magic" kake fra tørr deig. Tilberedning er elementær, du får en myk og saftig kake med en lys sjokolade-kirsebærsmak.
Først skal jeg tilberede kirsebæret, jeg har frosne kirsebær. Jeg tilsetter sukker og vaniljesukker i kirsebærene. Du kan få kirsebærene på forhånd slik at de tiner. Og jeg tiner raskt kirsebærene på bålet, og rører av og til.
Som et resultat gir kirsebær mye juice - akkurat det du trenger!
Ovnen kan straks innstilles til å forvarme 180 grader. I mellomtiden skal jeg tilberede den "tørre" deigen.
Jeg har allerede to oppskrifter med denne testen:
- Uvirkelig rømme
- Pai med epler
Jeg legger til 100 g havre til 150 g mel. Jeg har øyeblikkelig havregryn.
Jeg tilsett 2 ss sukker og 1 ss topp kakaopulver. Jeg rører.
Jeg gnir 100 gram smør (jeg frøs det tidligere i fryseren) i deigen på et grovt rivjern.
Mal smør med mel og flak til smuler med hendene.
Smør en bakebolle med en diameter på 23 cm med smør.
Jeg heller krummen tynt.
Jeg sprer kirsebærene med en skje, rett med saften. Havregryn vil absorbere all fuktighet.
Igjen et lag med "tørr" deig.
Jeg veksler deig og kirsebær til slutten. Det øverste laget skal være smuler.
Jeg tapper kaken med en slikkepott.
På toppen gnir jeg 30 gram frossent smør på et rivjern.
Jeg sender den til ovnen i 30 minutter, temperaturen er 180 grader.
Kaken er veldig aromatisk. Jeg kuttet den avkjølte paien i biter og serverer den med varm te! Kaken viser seg å være veldig velsmakende og uvanlig.
Havregryn kjennes ikke. Sjokoladedeig og saftige surkirsebær. Prøv å lage mat, god appetitt!
Ingredienser:
- 150 gr mel
- 100 gram havregryn
- 2 ss Sahara
- 1 ss kakaopulver
- 130 gr smør
- 500 gr frosne kirsebær
- 50 g sukker
- 1 ts vaniljesukker