Denne oppskriften er på favorittlisten min nå. Enhver lever viser seg å være veldig, veldig øm. Men det er noen finesser som du absolutt bør vurdere. Og selv de som ikke elsker og aldri har spist lever, vil be om et supplement. Krysset av))
Enhver lever kan tas! I videoen viste jeg hvordan jeg lager bifflever og kylling. Det viser seg å være like ømt og velsmakende! Her er 4 andre oppskrifter fra leveren (de er også verdt oppmerksomhet). Ta en titt - du vil elske det!
Hvordan lage mat
Skjær leveren i praktiske biter og fyll den med kokende vann i 2-3 minutter. Hvis dette er en okselever, så fjerner jeg selvfølgelig først alle filmene.
Jeg pleide å suge leveren i melk i flere timer. Men da jeg prøvde å koke vann begynte jeg å bruke denne metoden. Leveren smaker ikke bitter, "mister" en ubehagelig lukt og ser mye mer appetittvekkende ut når den er ferdig.
Jeg steker løken i en liten mengde vegetabilsk olje. Jeg kuttet løken i halve ringer. Og jeg la merke til at det aldri er for mange løk i denne retten)) Jeg tar 3-4 middels løk. Husk å tilsette en teskje sukker og en klype salt i løken.
Du kan selvfølgelig ikke tilsette sukker, men da går "akkurat den" smaken tapt. Prøv å lage i henhold til oppskriften (hvis selvfølgelig helsen din lar deg tilsette litt sukker i retten) - vil du definitivt like det!
Når løken er litt "gyllen", tilsett finhakket hvitløk i pannen. Tro meg, hvitløk er definitivt ikke overflødig her!
Etter et minutt spredte jeg bitene av leveren til løken. Jeg tilsetter krydder og salt etter smak. Rør og la koke på veldig lav varme, dekket i 3 minutter.
På denne tiden vil jeg tilberede sausen. Jeg blander rømme og sennep. Sennep er et must her! Du kan ta sennep. Jeg har en skarp en. Jo bedre sennep, jo bedre saus og følgelig retten)) Hvis rømme er tykk, tilfører jeg et par spiseskjeer vann.
Hell sausen i pannen, rør og la koke på svak varme i 10-12 minutter.
OPPSKRIFT:
• Lever (hvilken som helst) - 700 g
• Løk - 3-4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Rømme - 4 ss.
• Vann - 2 ss. (hvis rømme er tykk)
• Sennep - 1 ts. (med lysbilde)
• Krydder
• Salt
Alle! Du kan tjene! Det er veldig, veldig velsmakende! Med noe tilbehør! Og uten tilbehør, bare med et stykke ferskt brød.
Hvis du kutter leveren i mindre biter, kan du til og med tro at dette er kjøtt)) Jeg forvirret en gang min farfar. Og han spiser ikke leveren! Snarere har jeg ikke spist før))
Oppskriften er veldig kul! Jeg anbefaler! Bare resept. Og du, akkurat som meg, vil bli forelsket i denne retten!
Subtil aroma av hvitløk, mild sennepsskarphet og behagelige søte "notater"... Det er noe!
Hvis du lurer på hva slags utstyr jeg bruker på kjøkkenet mitt og i hvilke retter jeg lager, ta en titt her.