Jeg skrev en gang at jeg ikke forstår hvordan det er mulig å tilsette medisiner i maten og samtidig hevder at dette øker nytten,
Dette gjaldt aspirin i hermetisering.
Av en eller annen grunn er mange damer veldig redde for eddik - det er, sier de, skadelig, og det er ikke klart hva det er laget av, og aspirin er et medisin, noe som betyr at det er nyttig, og de legger det i krukker med agurker og tomater. Og så skryter de - vi er så flotte medmennesker, vi lager alt riktig, uten skade, uten noen kjemi.
Jaja…
Jeg vil ikke si noe om det faktum at ikke en eneste levende sjel kjenner den kjemiske formelen til den resulterende hermetikk. Kjemien rundt oss er både organisk og uorganisk. Og hva slags kjemisk reaksjon som skjedde i banken - en ikke-kjemiker kan ikke forstå (og en kjemiker også).
Når det gjelder naturlighet - her er jeg enig, olje er et naturlig produkt, født i jordens tarm. Så aspirin - som et av produktene fra oljeraffinering - vil også være naturlig.
Og ikke kast tøflene dine på meg.
Det var en gang acetylsalisylsyre ble oppnådd fra pilbark. Det var så lenge siden at ikke alle farmasøyter nå husker denne metoden. Og gitt mengden av aspirin som produseres årlig rundt om i verden, ville pilen vært inkludert i den røde listen for lenge siden.
Nei, damer (og herrer også).
Aspirin er laget... vel, ikke direkte fra olje, selvfølgelig, men helt i begynnelsen av kjeden er det hun, kjære. Tilbake i 1874 forskere oppdaget prinsippet om salisylsyreproduksjon fra fenol.
Så hvis aspirin brukes til konservering, er ikke menyen miljøvennlig med bio - men oljeprodukter!