Sjokoladepannekaker med cottage cheese og bringebær er mine barns favorittpannekaker. Dette er virkelig utrolig deilig!
Tynne delikate sjokoladepannekaker med ostemasse-kokosnøttfyll og bringebærhint vil ikke etterlate noen likegyldige! Og for en appetittvekkende kontrastkutt de har! Det ser ut til at dette er det beste alternativet for Shrovetide.
Å tilberede slike sjokoladepannekaker er ikke mer komplisert enn konvensjonelle og tilgjengelige produkter. Hver husmor vil kunne overraske familien med sjokoladepannekaker med ostemasse. Forresten, du kan ta alt syltetøy etter din smak.
Sørg for å lage sjokoladepannekaker med cottage cheese og bringebær i henhold til denne oppskriften. Det er enkelt og deilig!
Ingredienser:
Pannekaker
- melk - 400 ml
- egg - 2 stk.
- mel - 150 g
- kakaopulver - 20 g
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- sukker - 1 ss. l.
- salt - 1/3 ts l.
Fylling
- cottage cheese - 800 g
- kokosflak - 80 g
- sukker - 4 ss. l.
- rømme - 1-2 ss. l.
- bringebærsyltetøy - 80 g
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede pannekakene.
Bryt 2 egg i en bolle. Hell i 0,3 ts. l. salt og 1 ss. l. Sahara. Bland alt til det er glatt.
2. Hell ca 200 ml varm melk her, bland igjen.
3. Sikt 150 g mel og 20 g kakao i en bolle. Til denne deigen trenger ikke mel sies, men kakao må alltid sies. Siden det blir korn i deigen. Bland alt med en mikser.
4. Hell de resterende 200 ml varm melk i den tilberedte deigen og bland. Totalt trengs 400 ml melk til oppskriften.
5. Til slutt tilsett 2 ss i deigen. l. vegetabilsk olje slik at pannekakene ikke fester seg til pannen. Bland igjen. Sørg for å la den ferdige deigen hvile i ca 15 minutter.
6. Deigen får hvile, vi steker pannekakene.
Smør den forvarmede pannen før den første pannekaken med vegetabilsk olje, da trenger du ikke å smøre pannen. Før du tar pannekakedeigen, må du røre den litt. Hell deigen i pannen og fordel den jevnt over hele bunnen ved å vippe pannen. Kok pannekaker på litt mindre enn middels varme
7. Når pannekaken er kokt på den ene siden, snur du den til den andre siden. Stek ytterligere et halvt minutt og fjern på en tallerken. Dermed tilbereder vi alle pannekakene.
Hvis deigen din er for tykk, kan du tilsette litt mer melk eller vann. Omvendt, hvis deigen er tynn, må du tilsette litt mer mel. Fra denne mengden deig fikk jeg 15 pannekaker.
8. Forbereder fyllingen til pannekaker.
Ha 800 g cottage cheese i hakkskålen og tilsett 4 ss. Sahara. Mal til glatt. Hvis cottage cheese er tørr, må du legge til 1-2 ss. l. rømme. Mal alt til det er glatt.
9. Overfør den ferdige ostemassen til en bolle. Hell 80 g kokos til ostemassen. Vi endrer alt. Fyllet er klart.
10. Vi starter pannekaker.
Vi legger pannekaken og smører den med ostemasse-kokosnøttmasse. På toppen, fra en kant av pannekaken, legg 1 ss med en stripe. l. bringebærsyltetøy. Vi bretter pannekaken. Så vi fyller alle pannekakene.
11. Skjær de ferdige pannekakene i to. Vi sprer den på en tallerken. Topp med pannekaker, for skjønnhet kan du strø litt kokosnøtt.
Sjokoladepannekaker viste seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Duftende sjokoladepannekaker med delikat kokosnøttkrem og behagelig søt og sur bringebærfylling vil ikke etterlate noen likegyldige. Husk å lage dem, de er deilige.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com