En av de beste rimelige rettene til et høytidsbord er en lever snackkake. Det er deilig, alle liker det og er populært blant gjestene.
Forresten, en slik leverkake kan også bli en helgerett for en familie. Det er ikke vanskelig å tilberede denne snackkaken. Du kan også bruke kyllingelever til det, men jeg liker det bedre med biff. Det anbefales å koke leverkaken kvelden før, slik at den blir godt mettet over natten. Dette vil gjøre det mye bedre.
Jeg anbefaler deg på det sterkeste å lage en så enkel og velsmakende rett til en ferie og hver dag.
Ingredienser:
Leverpannekaker
- bifflever - 500 g
- mel - 1 glass
- egg - 5 stk.
- løk - 1 stk.
- malt svart pepper - etter smak
- salt etter smak
Fylling
- løk - 4 stk.
- gulrøtter - 4 stk.
- majones - 2 ss. l.
- hvitløk - 3 fedd
- kokte egg (til pynt) - 2 stk.
- persille - til dekorasjon
Steg for steg oppskrift
1. Forbered først leverpannekakedeigen. Biffleveren min, fjern filmene fra den og skjær i biter.
2. Vi kutter også løken i store biter. Vri hakket lever og løk i kjøttkvern.
3. Tilsett egg i en bolle med vridd lever, salt og pepper etter smak. Bland alt godt.
4. Tilsett mel til denne massen. Vi blander alt.
5. Vi tilsett melk, melk kan trenge litt mindre, så ikke hell ut melken på en gang. Bland igjen. Du bør få en røre som pannekaker.
La deigen trekke i ca 15-20 minutter, og tilbered fyllet i mellomtiden.
6. Skjær løken i terninger. Tre gulrøtter på et grovt rivjern.
7. Ha hakket løk i en varm stekepanne med en liten mengde solsikkeolje. Stek den til den er gyldenbrun og tilsett revne gulrøtter i den. Stek alt til gulrøtter er myke. Fjern fra varmen og la avkjøles.
8. Salt den avkjølte stekingen litt og press 3 fedd hvitløk gjennom en presse. Vi fyller alt med to ss majones og blander godt.
9. Deigen tilføres, nå steker vi leverpannekaker. Hell en øse deig i en forvarmet panne med en liten mengde solsikkeolje og fordel den jevnt ved å vippe pannen.
Stek pannekaker på begge sider til de er gyldenbrune. Så vi steker alle leverpannekaker.
10. Ha den første leverpannekaken på fatet og smør den med gulrotfylling på toppen. Dekk til med den andre pannekaken. Og så bretter vi hele kaken, vekselvis mellom gulrotfylling og leverpannekaker.
11. Dekorere leverkaken.
Smør den siste pannekaken på toppen med majones.
Del kokte egg i eggeplomme og hvitt.
12. Separat, tre hvite og eggeplomme på et fint rivjern.
13. Dryss revet eggehvite oppå kanten av kaken, og eggeplomme i midten.
Pynt kaken med en kvist persille.
Leverkaken viste seg å være vakker, veldig velsmakende og tilfredsstillende. I tillegg kan denne retten tilskrives budsjettet. Denne leverkaken er perfekt til et festbord eller til en søndagslunsj. Husk å lage den.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com