Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
Ott ott Cottage ost er et allsidig meieriprodukt som brukes til å tilberede mange forskjellige retter. Og oftest brukes den til baking - og dette er et enormt omfang for eksperimenter!
I dag vil jeg gjøre deg oppmerksom veldig velsmakende, delikat og aromatisk revet kakekake med utrolig velsmakende ostemasse.
Den er tilberedt for en eller to og fra enkle ingredienser.
Barn er bare glade for ham, og sjelden nekter en voksen et stykke så deilig. Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve det!
NgIngredienser for matlaging: 🍲
For testen:
Hvetemel - 200 g
Sukker - 50 g
Smør - 110 g
Plommer - fra 2 egg
Vanillin - på tuppen av en kniv
Fin salt - en klype
For fylling:
Høstost (fettinnhold 9%) - 550 g
Granulert sukker - 100 g
Proteiner - fra 2 egg
Rømme - 50 g
Stivelse (potet eller mais - det spiller ingen rolle) - 10 g
Sjokolade (ingen tilsetningsstoffer) - 100 g.
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi begynner med å lage deigen, fordi det vil ta litt tid å kjøle seg ned. Sikt mel i en dyp bolle. Hell vanillin, salt og sukker neste. Hakk det kalde smøret i små nok terninger og tilsett resten av deigingrediensene. Vi tilfører også eggeplommer, vi trenger proteiner for å lage fyllingen. I stedet for smør kan du også bruke smørmargarin, så kaken blir rimeligere.
Elt deigen gradvis. Det vil vise seg å være ganske tett, men du trenger ikke å kna det lenge. Så snart vi klarte å samle alt i en enkelt klump, slutter vi å blande.
Del deigen i 2 omtrent like store deler. Vi legger hver del i en plastpose eller pakker den inn med plastfolie og legger den i fryseren i 20-30 minutter for å avkjøles.
I mellomtiden forbereder vi påfyllingen. Ha cottage cheese i en dyp bolle, tilsett rømme, sukker, stivelse og eggehviter.
Vi slår alt med en nedsenkningsblander til en kremaktig konsistens.
Vi varmer sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen til den er flytende.
Vær oppmerksom på at når du bruker en mikrobølgeovn til å smelte sjokolade, må den slås på med middels kraft og slås på i pulser på 15-20 sekunder. Dette må gjøres for ikke å overopphetes sjokolademassen, ellers vil den krølle seg.
Tilsett sjokolade til cottage cheese, bland. Jeg hadde melkesjokolade, men du kan bruke mørk eller bitter som du vil - uansett hva du vil.
Og nå kan du begynne å forme kaken. Ta 1 halvdel av deigen og gni den på et grovt rivjern på bunnen av en passende bakervarer jevnt.
Legg sjokolade- og ostemasse på toppen.
Topp tre gjenværende deig. Vi setter paien i en ovn oppvarmet til 200 grader og steker i omtrent en time. Toppen av bakevarer skal være lysebrun.
Vi tar ut den røde, duftende kaken fra ovnen, lar den avkjøles litt og fjerner den fra formen.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Det er bedre å kutte paien når den avkjøles litt, så deigen smuldrer mindre, og fyllet stabiliserer seg og flyter ikke ut. Bakingen viser seg å være uforlignelig - både voksne og barn spiser den med stor glede. Kok, smak, nyt te!
******************************************
Vennlig hilsen Oksana!