Hei, kjære lesere av kanalen "Cooking with Natalia Kalnina"! Jeg hilser på mine faste gjester, så vel som alle de som kom for å se meg for første gang!
I dag vil jeg dele en oppskrift på "Rivers of Milk" -kaken. En slik kake tilberedes uten et gram smør, det er mye melk i den, den smaker veldig mye som en melkeskive.
***************************
Oppskrift:
egg -4stk
sukker -200g
melk -300 ml
rømme -300ml
bakepulver -1t. l
mel -350 -400g
kakaopulver -50g
vegetabilsk olje -50 ml (valgfritt)
For kremen:
piskekrem 33% -500g
melis -3-4 ss
sitronsyre - valgfritt
For glasur:
melkesjokolade -100g
kremost-180g
krem -3 ss.
TILBEREDNINGSMETODE
Det første trinnet er å tilberede kakedeigen.
Ta en bolle, knekk 4 egg, tilsett sukker. Pisk med en mikser til kommando og masseøkning i volum.
Mens egg og sukker er slått, legg 300 gram rømme i en bolle og hell i 300 ml melk, bland, sett til side.
Mål melet i en annen bolle, tilsett 10 gram bakepulver, 50 gram kakaopulver og bland.
Eggene er slått, nå fortsetter vi å slå, men vi gjør allerede minimumshastigheten, du kan blande den for hånd, tilsett nå mel med kakao og bakepulver.
Del den resulterende deigen i 3 like store deler.
Vi tar et standard bakeplate fra ovnen, dekker det med bakepapir, jeg har bakepapir uten olje, så jeg smører ikke.
Fordel jevnt, og sett deretter i en forvarmet ovn.
Skjær kakene og del i 2 like store deler, du skal få 6 kaker.
La oss tilberede kremen. Ha 500 gram piskekrem, 180 gram kremost i mikserskålen. Vi tilsetter pulverisert sukker 3 ss, l. Jeg liker kaker med litt syrlighet, så jeg legger til en klype sitronsyre. Pisk til tykk.
Vi samler kaken. Strøk kakene med krem. Nå belegger vi sidene og toppen av kaken. Vi lager smuler fra utklippene ved hjelp av en blender. og dryss på sidene av kaken. La kaken trekke i et par timer.
La oss nå smelte sjokoladen.
Ha i 100 gram melkesjokolade, hell i 3-4 ss. melk og smelt i et vannbad
Hell nå smeltet sjokolade på toppen av kaken, la sjokoladen vokse seg sterkere, og du kan kutte kaken i porsjonerte biter.
Hvis du likte oppskriften, legg den på klassen, del den på sosiale nettverk eller skriv en kommentar. Tilbakemeldingene dine er den beste belønningen for meg 😘 😘 😘
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
FØLG MIN YOUTUBE-KANAL OG FØLG NYHETER: "Kalinina Natalia"
Oppskrift kake "Elver av melk" allerede ute på kanalen min: