Det er ingen spesiell vitenskap å lage en stekt og velsmakende kylling i ovnen, men å lage den uten ovn - du må unnslippe, sier de. Hvorfor det - jeg vet ikke. Når det gjelder meg, både i det første og i det andre tilfellet blir alt perfekt. Det viktigste er å ha en kylling.
Jeg har allerede innrømmet min kjærlighet til denne fuglen (men i deler). Og han nevnte at den mest delikate (for min smak) delen av det er låret. Det er låret, men ikke underbenet.
Derfor er i dag oppskriften på lår med grønnsaker - og uten ovn.
Vi tar:
- Stykker med 6-8 lår;
- Fem hundre gram poteter (velg veldig små, hvis noen);
- Et par gulrøtter;
- Løk;
- Et glass buljong;
- Litt stivelse eller mel (så tykk sausen);
- Paprika (etter smak);
- Salt (etter smak);
- Stekeolje.
Hvordan vi lager mat:
Vi varme stekepannen grundig med smør og sender lårene til den - slik at den gurgler. Stek til det kommer en skorpe på huden, og ta den deretter ut av pannen.
Jeg vasker bare potetene med en stiv børste, skreller gulrøttene, skjærer dem i terninger og skjærer løken i halve ringer (dog som du vil).
Hvis poteten er liten, kutter vi den i to deler, større i fire.
Vi sender løk, poteter og gulrøtter til pannen, hvor kyllingen ble stekt og stek i omtrent ti minutter på høy varme.
Etter - hell i buljongen, salt, tilsett parykk og la alt koke. Hell i litt mel eller stivelse, rør grundig, legg lårene oppå grønnsakene, dekk med lokk og la det småkoke til kyllingen er klar.
Nyt måltidet!