Husker du fortsatt at i vårt land skal velgerne være gjennomsyret av ideen om erstatning av import? I så fall står utvilsomt overfor helt ville alternativer for å erstatte importerte produkter.
Så mitt råd til deg er - ikke risikere det!
Det er bedre å se etter en analog av noe "regional import", som er laget av en normal, ærlig produsent, selv her, i Russland, enn å bli pervers, og prøve å blande noe originalt og erstatte.
Fordi det ikke kommer noe godt ut av det.
Du vet, jeg kan ikke unngå å huske "ersatz-kaviar" som ble laget i Sovjetiden. Fra lokkefugl. Det er veldig mange alternativer for denne enkle og billige snacksen, men i postene som jeg privatiserte fra moren min, fant jeg dette
• Pickle fra sild
• Gryn
• Tomatpuré
• Vegetabilsk olje
• Løk
Jeg gir bevisst verken en gram eller en oppskrift på matlaging, for det er ikke nødvendig å lage alt dette! Du trenger ikke å tvinge smaksløkene dine, og prøve å finne ut hvordan du kan spise dette, og hva i helvete trakk deg i rotet for å lage mat. Det er bedre å spise silda hver for seg, semulegryngrøt hver for seg, bruke tomatpuré til å lage stekt kål, og helle sylteagurk fra silda på toalettet der den hører hjemme.
En gang hjemme hos oss tok moren sjansen og gjorde det - på jobben stablet kollegaene for mye, de sier, vel, kaviar er rett, ikke rød, selvfølgelig, men "som pollock." Jeg turte ikke å eksperimentere mer med bytter og bytter.
Og jeg vil ikke gjenta feilene, men oppskriften på å erstatte mozzarella med en mos med en dominerende kondensert melk ble plukket opp av en respektert ressurs, og til og med, viser det seg, ble oppfunnet av en like respektert kokk... Jeg vil ikke nevne navnet, jeg vil ikke vanære person.
Kanskje han tullet, men de trodde ham?
Han foreslo å erstatte mozzarella i caprese-salat: krydre cottage cheese med fløte med kondensert melk, smak til med balsamicoeddik og salt. Og - i salaten. Uh-he. Den med tomater og basilikum.
- Herregud, for en motbydelig ting! - Min kone var indignert, etter å ha smakt på ersatz.
Og jeg skjønte at det ikke var behov for å "skape og stå opp". Det var bedre å spise bare cottage cheese med kondensert melk. Eller hver for seg. Selv etter tomaten med basilikum, til og med før dem.