Planlegger du en fest og er du lei av klassiske salater? Jeg tilbyr deg to fantastiske ruller, som ikke bare blir en dekorasjon av bordet, men også en veldig velsmakende matbit.
For første runde trenger du:
- · Kokte rødbeter - 2-3 stk.
- Egg - 3 stk.
- · Kremost - 300-350 gr.
- · Rømme 100 gr.
- Mel -50 gr.
- · Syltede agurker 2-3 stk.
- Sild - 200 gr.
- · Grønne - 20 gr.
Tre rødbeter på et fint rivjern, tilsett 3 eggeplommer og mel til det (kan erstattes med stivelse).
Pisk 3 ekorn til topper, tilsett i rødbeterblandingen og bland forsiktig med en slikkepott.
Linje bakepapiret med bakepapir og fordel deigen / bunnen i et tynt lag. Hvis du forstår at det er mange grunnleggende, er det bedre å lage 2 ruller.
Vi steker i ovnen på 180 grader i 13-15 minutter. Ikke overdriv, fordi deigen vil være vanskelig å rulle.
Når du får den ut, skal den sprette litt.
Snu laget og fjern papiret og la deigen avkjøles litt.
Mens deigen er avkjølt, klargjør du fyllet.
Bland kremost med rømme. Jeg gjør dette slik at ostemassen får en mer delikat struktur.
Finhakk syltede agurker og urter.
Smør ost på den ferdige deigen, dryss med urter og agurker på toppen.
Legg sildestrimler fra den ene kanten og rull opp rullen.
Før servering må rullen oppbevares i kjøleskapet i flere timer (helst over natten).
Klipp og server!
2. Neste rull er veldig enkel å tilberede.
Alt du trenger:
- · Armensk lavash - 2 stk.
- · Kremost (mascarpone) - 200g.
- Lettsaltet laks - 250 gr.
Alt tilberedes på 3 minutter.
Fordel kremost på et ark pitabrød.
Legg ut laksen, men skjær den først i små biter.
Rull opp rullen og sett i kjøleskapet.
Det er alt! Hyggelig og velsmakende (etter min mening)!
Bon Appetit alle sammen!