Honningkake med fantastisk krem
Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere deg til å lage den mest delikate honningkaken med myke aromatiske kaker og utrolig deilig krem.
Deigen tilberedes veldig raskt, du trenger ikke å kjevle og koke noe, du bare blander alt og du kan bake. Kaken er bakt i bare 8 minutter.
Du kan se en trinnvis videooppskrift i videoen min nedenfor.
La oss lage mat
La oss starte med kremen
- For kremen trenger vi 640 gram rømme
- Tilsett 20 gram eller 4 ts rømme. ss vaniljesukker. Vaniljesukker kan tilsettes etter smak
- 200 gram hakket hvit sjokolade
Rør slik at sjokoladen er helt dekket med rømme.
I oppskriften bruker jeg Schogetten Hvit hvit sjokolade porsjonert.
Vi varmer alt sammen i en mikrobølgeovn eller i et vannbad til ca 50 grader.
Rør til sjokoladen er helt oppløst og kremen blir homogen.
Kremen er klar, dekk den med plastfolie og legg den i kjøleskapet.
Deretter tilberedes deigen veldig raskt, så ikke glem å slå på ovnen og varme opp til 180 grader.
- Bryt 2 egg i en bolle
- Tilsett en hvisken med salt
- 100 gram eller 5 ss. ss uten sukker
Rør til glatt.
- Hell i 30 gram eller 2 fulle ss. skjeer melk
- 70 gram eller 7 ss. ss vegetabilsk olje
- 70 gram eller 3 ss. skjeer flytende honning. Hvis honningen din er tykk, så 2 ss. skjeer
- 8 gram eller 1 ts. en skje med brus
Rør til glatt.
- Sikting, tilsett 200 gram eller 10 ss. ingen toppede skjeer hvetemel
Rør til glatt.
- Tilsett 12 gram eller 1 ss. skje med 9% eddik
Rør til glatt.
Eddiken i denne oppskriften kan erstattes med 2 ss. ss ferskpresset sitronsaft.
Deigen er ikke tykk, den flyter lett fra skulderbladet.
- Del deigen i to
Hell halvparten av deigen på et bakepapir dekket med bakepapir og jevnt deigen over overflaten.
Jeg lager en kake på 34 x 26 cm.
Vi fjerner baken i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 7-9 minutter til en vakker gylden farge. Kaken min ble bakt i 8 minutter.
Vi sjekker kakens beredskap med en trepinne.
Pierce, hvis pinnen kommer tørr ut, så er kaken klar.
Dekk kaken med bakepapir og snu den.
Fjerner bakepapiret som kaken ble bakt på.
Skjær av kantene umiddelbart.
Vi fjerner utklippene til siden, de vil dekorere den ferdige kaken.
Stek den andre delen av deigen på samme måte.
Skjær kaken i biter.
- Jeg lager 2 kaker som måler 16 x 16 cm
- og 2 kaker på 16 x 8 cm
Avkjøl de ferdige kakene til romtemperatur.
Kakene avkjøles veldig raskt, bokstavelig talt på 10-15 minutter.
La oss danne en kake
Legg den første kaken på en tallerken
Installer en avtakbar form og en acetatfilm.
Del kremen visuelt i 6 deler og dekk kaken med 1/6 av kremen.
Vi sprer 2 kakelag.
Den andre kaken min består av to halvdeler.
Jeg lager en firkantet høy kake, så jeg kutter kakene på denne måten.
Dekk kaken med fløte.
Vi sprer 3 kakelag, press kaken litt ned.
- Så, vekselvis kaker og krem, danner vi hele kaken.
- Kaken vil bestå av 6 lag og 6 lag krem
Dekk den siste kaken med fløte og sett kaken i kjøleskapet i 5-6 timer slik at kaken blir gjennomvåt og stabilisert. Jeg pleier å gjøre rent om natten.
Etter stabilisering frigjør vi kaken fra formen og filmen.
Med kremen som er igjen på acetatfilmen, belegg kantene på kaken.
Hvis kremen fra filmen ikke er nok for deg, kan du belegge kantene med bare rømme.
Mal de kuttede bitene i en blender til smuler.
Hvis du ikke har en blender, kan du legge dem i en matpose og male dem med en kjevle.
Dryss hele kaken med smuler.
Kaken er klar og klar til å serveres! Jeg anbefaler deg å lage den.
Kaken er veldig velsmakende, delikat, myk, aromatisk!
En fantastisk kake både for hjemmedekopp og for møtegjester!
Ingredienser designet for kake størrelse 16 x 16 cm, høyde 7,5 cm, vekt 1400 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram sukker, med topp - 25 gram.
I 1 ss uten topp - 20 gram mel, med topp - 25 gram.
Kaker
2 egg
en klype salt
100 gram (5 ss. ss uten topp) sukker
70 gram (3 ss. skjeer) flytende honning
70 gram (7 ss. skjeer) vegetabilsk olje
30 gram (2 fulle ss. skjeer) melk
8 gram (1 ts. skje) brus
200 gram (10 ss. skjeer uten topp) hvetemel
12 gram (1 ss. skje) 9% eddik
Krem
640 gram rømme eller tykk naturlig yoghurt
200 gram hvit sjokolade
20 gram (4 ts. skjeer) vaniljesukker