Omberegning av ingredienser for former med forskjellige diametre.
Hei alle sammen! Mitt navn er Natalia, og jeg er glad for å ønske deg velkommen til kanalen min Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du enkelt og raskt beregner mengden ingredienser i en rund form med en mindre diameter til en større og omvendt.
For eksempel spesifiserer jeg mengden ingredienser for en 18 cm kakeform, og du vil bake en kake med en diameter på 24 cm.
For å gjøre dette må du beregne koeffisienten, den beregnes som følger.
Kvadratet av formens radius som du vil beregne oppskriften på nytt, må deles med kvadratet av formens radius, ingrediensene du kjenner til.
For eksempel ser det slik ut.
Radius av formen din etter diameter 24 cm er lik 12 cm.
R1 24 = 12 cm
Kvadraten på formen på formen er 144 cm2.
R1 = 12 * 12 = 144 cm2
Radien til formen min er diameter 18 cm er lik 9 cm.
R2 18 = 9 cm
Firkanten av formen på formen min er 81 cm2.
R2 = 9 * 9 * = 81 cm2
Vi beregner koeffisienten, del kvadratet av formens radius med kvadratet av radiusen til formen min.
K = R1 / R2
K = 144 / 81 = 1,78
Koeffisienten er 1,78 - noe som betyr at for å bake en kake med en diameter på 24 cm, må du multiplisere mengden av alle ingrediensene i oppskriften med 1,78.
For eksempel:
Hvis du trenger 120 gram sukker til en form med en diameter på 18 cm, så trenger du en form med en diameter på 24 cm 120 * 1,78 = 214 gram sukker.
Hvis ingrediensene i oppskriften er spesifisert for en form med en diameter på 18 cm, må mengden av alle ingrediensene multipliseres med 1,23 for en form med en diameter på 20 cm.
Ø 18 - Ø 20 - K 1.23
Ø 18 - Ø 21 - K 1,36
Ø 18 - Ø 22 - K 1,49
Ø 18 - Ø 23 - K 1,63
Ø 18 - Ø 24 - K 1,78
Ø 18 - Ø 25 - K 1,93
Ø 18 - Ø 26 - C 2.09
Ø 18 - Ø 27 - K 2,25
Ø 18 - Ø 28 - K 2,42
Ø 18 - Ø 29 - C 2,60
Ø 18 - Ø 30 - K 2,78