Hei venner! Selve ordet confiture er assosiert med noe søt frukt eller bær. Men i dag vil jeg foreslå å lage noe uvanlig, kombinere uregelmessig; altså lage løkkonfekt, ingen eksotiske ingredienser.
Det er vanskelig å tro at en slik original og deilig rett til ekte gourmeter kan tilberedes fra vanlig løk.
👇 Løkkonfekt - videooppskrift 👇
Løkkonfekt er perfekt for kjøtt, ost, deilige smørbrød og fantastiske bakverk.
Løkkonfekt - en enkel oppskrift
- Løk skal kuttes i tynne strimler, hvis det er mulig, er det bedre å bruke et spesielt rivjern.
- Smelt 100 g smør i en stekepanne.
- Hvis du ikke liker smøralternativet, kan du bruke vegetabilsk olje.
- Ta på løken på gjennomsiktig tilstand, ved omrøring av og til, på svak varme.
- Det er ikke nødvendig å steke løken, den skal surre i sin egen juice. Hold den varm.
- Når løken er blitt myk, tilsett hvitvin (dette er valgfritt) og la det surre i noen minutter.
- Du kan tilsette noen få timiankvister eller krydder du liker.
- Når vinen er fordampet, tilsett sukker og rosiner eller fiken.
- La løken surre til den er fullstekt. Han må tilegne seg delikat karamellfarge.
- Hvis løken ikke er klar ennå, og væsken har fordampet, kan du tilsette litt vann.
- Når løken har blitt myk og øm, tilsett balsamico (eller rødvin) eddik.
- Bland alt godt.
- Vent 2-3 minutter til alle smakene har kombinert, og det er det.
Løk confiture oppskrift:
500 g skrelt løk (kan være rød)
50 g smør eller vegetabilsk olje
25 g hvitvin eller appelsinjuice (valgfritt)
25 g sukker (brun)
20 g balsamico eller rødvinseddik (tabell 9% 15 g)
timian, sitronskall eller andre krydder
20-30 g rosiner eller fiken (valgfritt)
👉 Hjemmelaget karamelsukker
👉 Viser oppskriften min på rømme-karamell
👉 Enkel oppskrift på gresskarkaramell
Jeg ønsker deg god appetitt og Gud velsigne deg!