Ved å lage denne veldig vakre kjeksrulle med sjokolademønster, vil du fascinere alle! Gjennomgående mønster gjør en slik rull verdig til ethvert festbord.
Denne mønstrede rullen er ikke bare vakker, men også utrolig deilig. Mykt, fuktig kjeks passer godt med den mest delikate ostemassefyllingen.
Å lage en kjeksrull i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, og settet med produkter er mer enn rimelig. Og til og med en nybegynner kan dekorere en kjeks med et så lett mønster.
Hvis du ikke har tid til å lage en kake, vil du alltid bli hjulpet av en så fin og ukomplisert kjeksrull med mønster. Legg merke til oppskriften!
Ingredienser:
Kjeks
- egg - 5 stk.
- mel - 130 g
- sukker - 120 g
- vaniljesukker - 10 g
- kakao - 2-3 ts; l.
Impregnering sirup
- vann - 1/2 ss.
- sukker - 1/2 ss.
Krem
- smør - 200 g
- cottage cheese - 200 g
- melis - 80 g
- rømme - 1 ss. l.
Steg for steg oppskrift
1. Del 5 egg forsiktig i hvitt og eggeplomme. Hell de hvite i en bolle, og eggeplommene i et rent og tørt glass. Plommene må ikke komme inn i de hvite.
2. Begynn å slå de hvite med lav mikserhastighet. Når skummet vises gradvis, i små porsjoner, hell 120 g sukker, mens du ikke slutter å piske. Vi tilsetter også 10 g vaniljesukker her. Pisk alt til et tett tykt skum som holder formen godt, dette er veldig viktig.
3. Tilsett eggeplommene en om gangen til de piskede hvite og pisk i ca 2 minutter.
4. Tilsett 130 g mel siktet gjennom en sil til denne blandingen på tre måter. Bland alt forsiktig og kort med en slikkepott til det er glatt, mens deigens luftighet skal være.
5. Overfør omtrent 1/4 av den ferdige deigen til en separat bolle. Hell 2-3 ts til denne delen av deigen. l. kakaopulver. Bland alt forsiktig til det er glatt.
6. Ha den ferdige sjokoladeigen i en kulinarisk pose.
7. Legg den hvite deigen på et bakepapir dekket med bakepapir. Vi danner et rektangel ut av det. Størrelsen på bakeplaten min i bunnen er 33 x 43 cm.
8. Tegn spiralsirkler på hvit deig med sjokoladeig. Fordel den resterende sjokoladedeigen langs omkretsen av den hvite deigen.
9. Med et tannpirker trekker du fra kantene til midten langs de tegnede sirkler for å lage blomster. Hver gang vi tørker tannpirkeren på et serviett slik at tegningen er tydelig og ikke flekker ut.
10. Vi setter den tilberedte kjeksen i ovnen forvarmet til 180 grader. Vi steker i ca 15-18 minutter.
11. Ta den bakte kjeksen ut av ovnen og vend den straks på et smørpapir med bakepapir. Fjern papiret som kjeksen ble bakt på. Rull svampekaken sammen med papiret. Så vi lar den stå til den avkjøles helt.
12. Mens kjeksen avkjøles, klargjør du sirupen for impregnering.
Hell 0,5 kopper sukker i en kjele og hell 0,5 kopper vann. Vi setter alt i brann. Når sirupen koker, kok den i 1 minutt og fjern den fra varmen.
13. Forbereder kremen til rullen.
Hell 200 g kald cottage cheese i helikopteren og hell omtrent halvparten av meliset, totalt trenger det 80 g. Hvis cottage cheese er tørr, tilsett 1 ss. l. rømme.
14. Mal alt til det er glatt. Du kan også male ostemassen med en nedsenkbar blender. Du kan også bruke ostemasse i stedet for cottage cheese.
15. Ha 200 g myknet smør i en tørr bolle og tilsett resten av melis. Pisk smør med pulver i ca 2 minutter til det er hvitt.
16. Tilsett hakket cottage cheese i det piskede smøret, det skal være kaldt. Bland alt med en slikkepott eller skje. Ikke bland med en mikser, da kremen kan eksfoliere.
17. Kjeksen er allerede avkjølt, brett den ut på brettet og fjern bakepapiret.
Bløtlegg svampekaken fra innsiden med sukkersirup.
18. Ha den tilberedte kremen på kjeksen over hele overflaten i et jevnt lag.
Forsiktig ikke å klemme for mye, for ikke å presse ut fyllet, vrir vi rullen.
19. Slik at det er en vakrere og tydeligere tegning, fjerner vi den øvre skorpen på rullen med en kniv, men dette kan ikke gjøres.
20. Pakk rullen igjen i bakepapir og legg den i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
Skjær den ferdige rullen i porsjoner og server.
Kjeksrullen med ostemassefylling viste seg å være veldig velsmakende og øm. Det vakre mønsteret på toppen gir denne rullen en spesiell sjarm. Og et rimelig sett med ingredienser vil tillate alle å lage en slik rull på kjøkkenet sitt.
Husk å lage mat, vennligst familie og venner med en så deilig delikatesse.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com