Variasjoner i oppskriftene er mange, men dette er kål har mest myk og delikat smak.
Sprø, smakfull og deilig - at dette bør være den virkelige surkål i vinter.
Å surkål var svært velsmakende, er det nødvendig å lage mat og kjenner alle triksene.
"Red" surkål
ingredienser:
1 kg kål
2 bete
leder av hvitløk
1 time. l. sorte pepperkorn
1 liter vann
1 time. l. korianderfrø
2 ss. l. salt
0,5 timer. l. kajennepepper
2 blader
0,5% eddik kopp 9
0,5 kopp vegetabilsk olje
forberedelse:
1. I pannen for å helle vann, tilsett salt, pepper varm, laurbærblad olje. Rør og koke i 2 minutter. Fjern marinaden fra varme, kjølig. Hell eddik og tilsett hvitløk skiver.
2. Beets ren og skjær i små biter.
Deretter ble det satt i en pickle.
3. Kål rydde fra toppen ark og kutte biter av kål.
4. Sett kål i en stor bolle. For eksempel, en plastskål eller en bøtte eller emalje gryte tanker av rustfritt stål.
5. Top hell kål med saltlake rødbeter.
6. Pin kål undertrykkelse.
7. La marinere retter i 3 dager ved romtemperatur. Deretter gjør kål på et kjølig sted for lagring eller for å skifte til bankene og å lukke plastdeksler.
Kål kan legge til en rot eller et blad av pepperrot.
Krydret kål med pepper for vinteren
ingredienser:
2,5 kg kål
1 kg av gulrøtter
2 pod chili
200 gr. selleri
3 laurbærblad
rot eller persille
2,5 l vann
1 ss. l. sukker
150 c. salt
3 timer. l. eddik
forberedelse:
1. De øvre blader av kål for å fjerne og vaske hodet under dusjen for å fjerne alt vedheftende smuss.
2. Avskrelle kål i strimler.
3. Gulrot skall og rist på et medium rivjern.
4. Selleri og persille også trenger å male.
5. Chile renset fra frøene og skjær i ringer.
6. Kål, gulrøtter, urter og chili mix og utvidet i steriliserte glass.
7. En blanding av grønnsaker helle kokende vann og endekapper.
8. I pannen for å helle vann, tilsett salt, laurbærblad og sukker.
9. Når alt kommer til å koke, koke marinaden i 1 minutt og doavit eddik essens.
10. Drenere vann fra kål og i stedet helle varm marinade. Bankene lukke lokkene og la et håndkle for å kjøle seg ned.
Endelig kål før lagring.
Bon appetit!
Liker du dette?
vær så snillABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!