Fiskesupper er veldig sunne og deilige. De er lette og samtidig tilfredsstillende og næringsrike. De kan spises selv av de som er på diett.
Det er mange oppskrifter på fiskesupper, men jeg foreslår at du prøver denne spesielle oppskriften. Den inneholder mye smakfull fisk, rik, aromatisk buljong og grønnsaker. Jeg liker også å sette vermicelli i fiskesuppe. Jeg lager suppe med rød og hvit fisk, men du kan bruke en av dem.
Denne suppen tilberedes enkelt og relativt raskt. I familien nekter ingen en slik suppe, og de ber ofte om et tillegg.
Lag denne fiskesuppen, dette er den beste måten å diversifisere din daglige meny.
Ingredienser:
- vann - 3 l
- rød fisk - 300 g
- kulmule - 500 g
- poteter - 300 g
- gulrøtter - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- vermicelli - 80 g
- sitron - 1/2 stk.
- fersk dill - haug
- salt - 1/2 ss. l.
- laurbærblad - 1 stk.
- malt svart pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift
1. I en panne med et volum på 4 liter, legg et halvt kilo kummel, allerede skrelt fra skjell og innvoll, og 300 g rød fisk.
Jeg har tint biter av rød fisk, men du kan også bruke hel fisk. Hell ca 3 liter vann i en kjele.
Vi setter alt i brann.
2. Når vannet koker, fjern det resulterende skummet. Kok fisken i 15 minutter.
3. Mens fisken koker, tilbered resten av ingrediensene.
Skjær 300 g skrelte poteter i små biter.
Skjær 1 løk i terninger.
Skjær 1 gulrot i små terninger.
4. Ha hakket løk i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Pass til gylden. Løken er litt forgylt, tilsett tilberedte gulrøtter. Sauter over svak varme til gulrøttene er myke. Grønnsakene er klare, fjern dem fra varmen.
5. Fisken er allerede kokt. Vi tar den ut av buljongen og lar den avkjøles.
Ha hakkede poteter i en kjele og kok i ca 10 minutter.
6. Det er gått 10 minutter, tilsett 80 g små hvede nudler av durum og kok i ytterligere 5 minutter.
7. Fisken har allerede avkjølt seg litt, fjern bein og finner. Vi demonterer fiskekjøttet i mindre biter.
Kvern en liten haug persille.
Klem saften ut av en halv sitron.
8. Legg den tilberedte fiskefilet tilbake i suppen. Tilsett brune grønnsaker.
9. Ha laurbærbladet og saltet med omtrent en halv spiseskje salt. Pepper med sort pepper. Vi blander alt.
Når suppen koker, tilsett hakket dill. Og hell saften av en halv sitron, filtrer den gjennom en sil. Vi blander alt. Så snart suppen koker, fjern den fra varmen.
Suppa er klar til servering.
Fiskesuppen med nudler viste seg å være veldig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende. Forberedelse er enkelt og raskt nok. Hele familien vil elske denne suppen.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com